Tôm lột 

Tôm lột là gì?
Tôm lột vỏ là những con tôm tươi thu hoạch tại các đầm nuôi tôm của người dân Hải Hậu – Nam Định. Do đến thời kì lột vỏ, các con tôm lột có vỏ mềm nhưng thịt chắc và vẫn giữ được sự tươi ngon, ngọt như những con tôm tươi sống khác

Những con tôm lột sẽ có ưu điểm là vỏ mềm, có thể ăn được cả vỏ bên ngoài. Bạn cũng có thể chế biến được những món tôm yêu thích như những con tôm sống, tuy nhiên về giá trị thẩm mĩ không tốt bằng những con tôm tươi sống.
Ngoài ra, với những con tôm lột bạn có thể chế biến được nhiều món ngon khác như tôm lột rim măn, tôm lột rang muối, rang mắm, thịt thủ rang tôm và củ sen hay các món canh tôm,…thì thật là tuyệt vời

Gía trị dinh dưỡng trong tôm

1. Cung cấp protein dồi dào

Thật khó có thể tìm được thực phẩm nào chứa ít calo nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như tôm. Trước hết phải kể đến nguồn protetin gần như tinh khiết có trong tôm. Theo phân tích, trong 100g nguồn dinh dưỡng trong tôm tươi có đến 18,4g protein. Cùng với trứng, thịt, cá thì tôm cũng là nguồn cung cấp đạm quan trọng trong khẩu phần ăn của người Việt.

2. Cung cấp canxi

Không có gì quá ngạc nhiên khi người ta thường chọn tôm trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Vì cứ trong 100g tôm có đến 2000 mg canxi. Khoa học đã chứng minh canxi là yếu tố thiết yếu trong cấu tạo mô xương, góp phần hệ xương khỏe mạnh.

3. Bổ sung chất sắt

Sắt là thành phần dinh dưỡng thiết yếu cần có cho tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể. Nếu thiếu sắt, cơ thể dễ gặp tình trạng thiếu máu, mệt lả và khó thở. Để giải quyết những vấn đề sức khỏe đó, hấp thu dinh dưỡng trong tôm là cách tốt nhất. Vì tôm là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất sắt nhất.

4. Chứa dồi dào lượng selen – ngừa ung thư

Cứ 100g tôm cung cấp hơn 1/3 lượng selen cần thiết hàng ngày. Các bác sĩ khuyên chúng ta nên thường xuyên ăn tôm để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Bởi dưỡng chất selen có trong tôm được xem như một “anh hùng” chuyên loại bỏ và thải trừ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể.

5. Chứa nhiều omega – 3

Dinh dưỡng trong tôm chứa rất nhiều omega – 3, chất có tác dụng chống lại cảm giác mệt mỏi, buồn chán và trầm cảm. Ngoài ra các axit béo omega-3 còn giúp chống oxy hóa, đẩy lùi quá trình lão hóa.

Menu tham khảo: Tôm sú, Nõn tôm hấp sơ, Nõn tôm sắt