– Ngoài ra, ốc hương không chứa cholesterol nên hoàn toàn tốt cho tim mạch, là món ăn rất dễ tiêu hoá, không sợ tăng cân và không có tác hại như 1 số loại ốc khác.

Quy cách đóng gói: túi 2kg
Gía bán: 155,000đ/kg
Ưu đãi miễn ship HN từ 2kg
SỈ, CTV Ib để được giá tốt

Tham khảo một số món ngon chế biến từ Ốc hương

1. Ốc hương sốt trứng muối

Nguyên liệu:

+ Ốc hương 400gr

+ Lòng đỏ trứng muối 4 cái

+ Bơ lạt 40 gr

+ Ớt 4 trái

+ Gừng gọt vỏ 1 củ

+ Tỏi băm 1 muỗng canh

+ Rượu trắng 100 ml

+ Nước mắm 1 muỗng canh

+ Dầu ăn 1 muỗng canh

+ Muối/ đường

Cách làm:

Ốc hương để xả đông tử nhiên, sau đó rửa qua

Cho trứng muối vào 1 cái tô, thêm 100ml rượu trắng, rửa sơ, sau đó vớt trứng muối ra cho vào xưng hấp tầm 10 phút.

Khi trứng muối chín, bạn lấy ra để nguội rồi tán cho nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, đảo đều dưới lửa riu riu.

Thấy tỏi đã thơm vàng thì cho trứng muối tán nhuyễn vào, thêm 20ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 40gr bơ lạt, 2 trái ớt cắt lát rồi đảo đều trên lửa nhỏ.

Khi thấy bơ chảy hết, sốt hơi đặc lại thì bạn cho ốc hương vào, đảo đều tầm 2 – 3 phút cho ốc thấm đều nước sốt rồi tắt bếp.

Vậy là các bạn đã hoàn thành món ốc hương sốt trứng muối cực kỳ thơm ngon. Ốc có màu sắc bắt mắt, khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ dai dai hòa cùng sốt trứng muối mằn mặn béo ngậy, siêu hấp dẫn.

2. Ốc hương hấp sả
Nguyên liệu

Ốc hương 1kg
Sả: 4-5 cây
Ớt sừng: 2 quả
Gia vị: bột ngọt, muối…
Dầu mè

Cách chế biến:

Bắc 1 cái nồi lên bếp. Lót vào bên dưới phần sả đập dập cắt khúc để khi hấp, sả sẽ dậy lên mùi thơm, món ăn được ngon hơn.

Cho ốc hương cùng sả cắt chéo và ớt sừng lên. Thêm vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt xay và 1/2 chén nước.

Để ốc hương hấp dậy mùi thơm, cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè rồi bật bếp, mở lửa to nhất. Khi nước sôi thì đậy nắp lại rồi hạ nhỏ lửa. Hấp trong 5 phút là ốc hương đã chín.

3. Chả ốc hương chiên giòn
Nguyên liệu

Ốc hương 200gr

Trứng gà 1 quả

Bột chiên xù 200g

Ngò gai 10g

Tỏi băm 10g

Xà lách 200g

Cà chua bi 200g

Hạt nêm 20g

Bột ngọt 20g

Tiêu 20g

Dầu ăn 200ml

Rượu trắng

Cách làm: 

Trộn nhân chả

Cho tôm và 2g tỏi băm vào cối rồi giã nhuyễn.

Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng phần gốc ngò gai đã được cắt nhuyễn, 1/2 lòng trắng trứng vào hỗn hợp. Cuối cùng, cho toàn bộ phần thịt ốc hương vào và trộn đều cho đến khi các thành phần kết dính với nhau và mịn.

Nhúng bột

Sau khi chả đã được quết mịn, bắt đầu vo tròn chả rồi ép dẹp vừa phải để khi chiên chả sẽ dễ chín hơn.

Khi hoàn tất phần tạo hình, lăn chả qua bột chiên xù.

Chiên chả

Trước tiên, chiên phần ngò gai đã được cắt sợi khi dầu sôi ở nhiệt độ 150 độ C để ngò gai vẫn giữ được độ xanh và giòn.

Khi thấy ngò gai đã có độ giòn như ý, nhanh tay vớt ra dĩa để trang trí.

Sau đó, cho phần chả tôm vào chảo dầu ở lửa vừa, luôn đảo đều tay để chả không bị cháy phần bột chiên xù mà phần nhân bên trong cũng được chín đều.

Thành phẩm

Trang trí thêm xà lách, cà chua bi, đầu tôm, vỏ ốc hương và phần ngò gai chiên giòn để món ăn trông ngon và đẹp mắt hơn. Phần vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân hòa quyện với nhau là điểm nổi bật của món ăn. Kết hợp thơm tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ khiến cho món ăn thêm phần đậm vị và ngon miệng.

Dưới đây là một số gợi ý món ngon được là từ ốc hương quế của Thực Phẩm Hồng Hiệp. Món ăn ngon dễ chế biến, đảm bảo chất lượng sản phẩm

Đặc biệt, Ốc hương tại Thực Phẩm Hồng Hiệp đã được làm sạch và hấp sơ qua, để giữ nguyên được vị ngọt có trong phần thịt ốc. Mua ốc hương về là bạn đã có thể ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món ăn mà không cần phải thêm bước sơ chế nào nữa.

Ốc hương Ấn Độ được bán tại Donfood- Thực Phẩm Hồng Hiệp cam kết xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Chúng tôi tự tin là nơi cung cấp thực phẩm nhập khẩu uy tín, là điểm mua hàng đáng tin cậy.