Cá trích ép trứng Nhật Bản 

Nếu yêu thích đất nước Nhật Bản, văn hóa ẩm thực của người Nhật Bản chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua hương vị của cá trích ép trứng. Không theo kiểu thể hiện hoành tráng về số lượng như ẩm thực Trung Hoa, hương vị không quá nồng đậm như món ăn Ấn Độ, ẩm thực Nhật Bản nghiêng về sự bắt mắt và tinh tế.

1. Cá trích ép trứng là gì?

Cá trích ép trứng có tên tiếng Nhật là: KANZUNOKO NISHIN, là một món cá sống sashimi. Cá trích ép trứng được làm từ những lát phi-lê cá trích ở lớp trên, lớp dưới là ép trứng cá chuồn tạo thành khối cá liền nhau. Cá trích được chín tái nhờ ngâm giấm, có vị bùi, béo ngậy cộng với vị giòn từ những bóng trứng cá vỡ tan trong miệng, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.

                                                                          Cá trích ép trứng Nhật Bản

Không chỉ đơn thuần là một món ăn bổ dưỡng, sushi cá trích ép trứng còn mang theo câu chuyện, ước mong sung túc, bình an. Món ăn này đặc trưng cho ngày Tết của người Nhật Bản như người Việt Nam không thể thiếu bánh chưng. Không chỉ vậy, nó còn là một trong những món được ưa thích quanh năm của người Nhật. Với người Nhật món ăn luôn mang lại may mắn và hạnh phúc vì vậy nguyên liệu và cách chế biến rất được coi trọng.

Cá trích ép trứng có nhiều vị khác nhau như: cá trích vàng – vị tự nhiên, cá trích đỏ – vị gừng hồng muối, cá trích xanh – vị mù tạt. Tùy theo khẩu vị của mình mà thực khách chọn ra vị cá trích ép trứng mà mình thích. Đảm bảo sẽ cho cảm giác thèm thuồng, muốn ăn nữa trong lần đầu thưởng thức.

Tại Thực Phẩm Hồng Hiệp, hương vị món ăn được khẳng định từ bước lựa chọn nguyên liệu. Sau khi thu hoạch, hải sản được nhà hàng thực hiện bảo quản đúng quy cách với các bước làm sạch bằng muối, rửa sạch, loại bỏ các vi khuẩn và bảo quản trong môi trường đông lạnh. Bên cạnh đó, một số cách chế biến cá trích ép trứng cũng được áp dụng theo đúng quy cách của món ăn như ngâm nước tương, sake, mirin.

2. Một số công dụng của món cá trích ép trứng

– Tăng cường sức khỏe thai nhi: Cá trích ép trứng Nhật Bản có chứa hàm lượng DHA dồi dào và lượng dầu cá rất cao, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh và trí não của thai nhi.

– Giảm nguy cơ mắc ung thư gan: cá trích, cá thu, cá mòi có chưa hàm lượng omega3 rất cao, đây là loại acid béo rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người bị bệnh gan. Những người gan yếu, bị bệnh về gan nếu sử dụng sản phẩm cá trích thường xuyên sẽ giảm được gánh nặng cho gan, giúp ngăn ngừa ung thư gan.

– Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp: Một nghiên cứu về tầm ảnh hưởng của cá trích đối với sức khỏe của con người đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn cá trích thì hàm lượng cholesterol tốt sẽ tăng và hàm lượng cholesterol xấu sẽ dần bị loại bỏ.Ngoài ra, dầu trong cá trích cũng góp phần làm loãng cholesterol trong máu, hạ đường huyết, từ đó góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

3. Các món ăn ngon với cá trích ép trứng

– Vì đã được sơ chế cho việc ăn sống, nên cá trích ép trứng không thích hợp với những món chế biến chín với lửa. Nó thường được dùng kèm với cơm nắm, cá hồi phi-lê chấm mù tạt đều ngon. Cá trích ép trứng cuộn cơm: cơm dẻo được nắm thành khối chặt, đặt miếng cá trích ép trứng lên trên, dùng rong biển cuộn chặt và thưởng thức. Là món ăn khá phổ biến trong các quán ăn, nhà hàng tại Nhật.

Cá trích ép trứng với rong nho: là món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Cá trích chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất giúp khỏe mạnh, rong nho chứa nhiều sinh tố, canxi, sắt giúp đẹp da, đẹp dáng.

Cá trích ép trứng có vị ngon rất đặc biệt! Bạn có thể cảm nhận độ giòn của trứng cá – khi cắn trứng vỡ ra rất ngon và giòn, nhiều người còn cảm nhận cá trích ép trứng ngon hơn Sashimi cá hồi rất nhiều.

Cá trích ép trứng với những công dụng và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại, từ một món ăn đãi tiếc sang trọng, nó đang dần trở thành món ăn được nhiều người Việt ưa thích. Hãy đến với Thực Phẩm Hồng Hiệp để thưởng thức hương vị ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam nhé.

Tham khảo thêm một số hình ảnh set sashimi và cá hồi Nauy tươi tại Thực Phẩm Hồng Hiệp

Cá hồi nauy tươi nhập khẩu Nauy

Cá hồi phi lê tươi nhập khẩu Nauy được nhập khẩu nguyên con, bảo quản lạnh bằng đá Gel (đá khô) đáp ứng nghiêm ngặt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Cá hồi hiện được rất nhiều khách hàng cá nhân cũng như nhà hàng yêu thích vì thịt Cá hồi phi lê rất ngon, tươi và giàu dinh dưỡng và đạm, dễ chế biến. Cá hồi nguyên con sau khi đánh bắt được mổ sơ chế, ướp lạnh và vận chuyển bằng máy bay trong điều kiện bảo quản tối ưu trong thùng lạnh ở nhiệt độ 0-1*C.

Set Sashimi (3-4) người ăn  bao gồm 
• Cá hồi tươi Nauy: 300gr
• Cá trích ép trứng mix đỏ vàng: 1 thanh
• Bắp cải tím, củ cải bào, tía tô
• Gừng hồng , tương chấm cá, mù tạt…

THỰC PHẨM HỒNG HIỆP CAM KẾT

👉 Chuẩn cân nặng (đúng cân)

👉 Chất lượng hàng đầu – Giá cả hợp lý

👉 Cam kết hoàn đổi cho khách

👉 Nhận hàng được kiểm tra hàng

👉 3kg hoặc đơn hàng 300,000đ trở lên miễn phí ship nội thành HN, ngoại thành miễn ship từ 5kg hoặc đơn hàng trên 500k dưới 3kg phí ship 25k nội thành; khu vực Long Biên, Đông Anh phí ship 30k.

Đặt ngay hôm nay qua https://zalo.me/0968274395