Món ăn này khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh từ dứa, vị hải sản rất đặc trưng từ cá. Đây là một món ăn truyền thống tại các vùng Nam Bộ, được người dân sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Chúc các bạn thành công!

Gợi ý : TỔNG HỢP 18 MÓN NGON TỪ CÁ NỤC ĐƠN GIẢN, DỄ LÀM TẠI NHÀ

2.Cá nục một nắng chiên nước mắm

Nguyên liệu làm cá nục một nắng chiên nước mắm

– Cá nục một nắng 500g

– Rau xà lách 1 cây, dưa chuột 2 quả, cà chua 2 quả

– Tỏi 1 củ, ớt tươi 2 quả

– Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm …

Cách làm cá nục chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá nục một nắng chiên nước mắm

– Cá nục đem đi rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ sau đó để ráo.

– Rau xà lách nhặt sạch, dưa chuột rửa sạch, cà chua rửa sạch sau đó đem ngâm cùng nước muối pha loãng trong thời gian 10 phút thì vớt ra rửa lại với nước và để ráo. Dưa chuột đem thái thành những lát mỏng, cà chua thái thành lát hình tròn.

– Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt rửa sạch thái lát mỏng.

Bước 2: Chiên vàng cá nục

– Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm lượng dầu ăn nhất định vào chảo, cho từ từ từng khúc cá vào chảo chiên đều 2 mặt cá sao cho cá vàng đều có độ giòn vừa phải. Cứ lặp lại quá trình này cho tới khi hết cá rồi vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm nước chấm

– Nước chấm được pha theo công thức sau: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt dùng đũa khuấy đều cho các gia vị được hòa tan cuối cùng cho thêm tỏi, ớt vào là được. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị gia đình

3. Cá nục chiên giòn

Cá từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú và đa dạng. Đặc biệt là với trẻ nhỏ. Tuy nhiên dường như món ăn này lại “không được lòng” các bạn nhỏ cho lắm. Vậy hãy thử chiên lên để giúp trẻ vừa có một bữa ăn ngon miệng, vừa cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển nào! Món ăn này không chỉ cực kỳ dễ chế biến mà mùi vị còn vô cùng tuyệt vời khi kết hợp với các loại nước chấm chua ngọt.

– Về phần cá: Hãy bắc một chảo dầu sôi sau đó chiên với lửa vừa trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý thỉnh thoảng hãy trở đều bề mặt cá để chúng được vàng đều

– Về phần nước chấm : Bạn hãy pha theo công thức : 2/3/3/1 này nhé. Nghĩa là 2 thìa nước mắm , 3 thìa giấm, 3 thìa nước lọc và cuối cùng là 1 thìa đường. Bên cạnh đó nếu thích bạn có thể cho thêm tỏi và gừng để cân bằng hương vị của món ăn.

4.Cá Nục một nắng rim tỏi ớt

Nguyên liệu làm cá nục một nắng rim tỏi ớt

– Cá Nục một nắng 500g

– Tỏi 1 củ, ớt tươi 2 quả

– Hành lá 3 nhánh

– Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm cá nục một nắng rim tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá nục một nắng rim tỏi ớt

– Cá nục một nắng đem rửa sạch cắt thành từng khúc rồi để ráo đem ướp cùng chút muối cho cá đậm vị.

– Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt rửa sạch thái lát mỏng

– Hành lá nhặt sạch rễ rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Chiên sơ qua cá

– Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm lượng dầu ăn vừa phải vào chảo đun tới khi chảo sôi thì cho từng khúc cá đã ướp và chiên sơ cho cá được dai thơm và vàng ngon hơn. Khi cá có màu vàng đều, chín tới thì vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm nước sốt tỏi ớt

– Nước sốt tỏi ớt được pha theo công thức: 3 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng mì chính, thêm chút tỏi băm và ớt băm vào khuấy thật đều cho các gia vị được hòa tan.

Bước 4: Rim cá cùng sốt tỏi ớt

– Cho phần nước sốt đã pha vào chảo đun sôi rồi cho từng khúc cá đã chiên vàng vào chảo đảo thật nhẹ và đều tay để đảm bảo phần nước sốt được thấm và bao phủ đều từng miếng cá.

– Đun tới khi nước sốt cạn có độ sền sệt thì cho thêm hành lá thái nhỏ, thêm chút ớt, hạt tiêu rồi tắt bếp.

Tại sao nên chọn mua cá nục lột da tại Thực Phẩm Hồng Hiệp?
Cá nục lột da của Thực Phẩm Hồng Hiệp được sản xuất trên quy trình khép kín, sạch sẽ. Cá sau khi được đánh bắt lên bờ sau đó làm sạch và lột da ngay khi cá còn tươi. Cá được đánh bắt tại vùng biển Hải Hậu, Nam Định nên thịt cá ngon, chắc, không bị bở. Cá đảm bảo an toàn VSTP, chúng tôi cam kết hỗ trợ hoàn hàng và đổi hàng khi hàng không đạt yêu cầu

THỰC PHẨM HỒNG HIỆP CAM KẾT

👉 Chuẩn cân nặng (đúng cân)

👉 Chất lượng hàng đầu – Giá cả hợp lý

👉 Cam kết hoàn đổi cho khách

👉 Nhận hàng được kiểm tra hàng

👉 3kg hoặc đơn hàng 300,000đ trở lên miễn phí ship nội thành HN, ngoại thành miễn ship từ 5kg hoặc đơn hàng trên 500k dưới 3kg phí ship 25k nội thành; khu vực Long Biên, Đông Anh phí ship 30k.

————————-
Thực phẩm Hồng Hiệp phát triển dựa trên phương châm “Uy tín là Vàng – Sự hài lòng của khách hàng chính là kim chỉ nam!”

Tham khảo thêm: Vụn thu nhật, Cá nục Nhật,