Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Canh Hải Sâm Bổ Dưỡng Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Gia Đình

30/11/2022 2996 lượt xem

Hải sâm được coi là “nhân sâm của biển cả” bởi giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Món canh hải sâm bổ dưỡng rất thích hợp cho người lớn tuổi giúp tăng cường sức khỏe và chống bệnh tật. Cùng Donfood vào bếp thực hiện ngay 3 cách nấu canh hải sâm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Canh hải sâm thuốc bắc

Nguyên liệu

Hải sâm 200 gr

Bào ngư 100 gr

Thuốc bắc 100 gr (1 thang)

Nước dùng gà 1 lít

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm)

Cách làm

Sơ chế hải sâm

Hải sâm sau khi mua về bạn dùng kéo mổ bụng, loại bỏ ruột rồi rửa sạch với nước, để ráo, rồi dùng dao cắt hải sâm thành từng khúc vừa ăn.

Sơ chế bào ngư

Bào ngư mua về tách vỏ, rửa sạch nhiều lần cùng với nước cho sạch rồi để ráo nước.

Cách sơ chế bào ngư sạch, đúng cách:

Nếu sử dụng bào ngư tươi, bạn có thể tiến hành sơ chế bào ngư giống như sau:

Dùng dao cậy thịt bào ngư bên trong ra ngoài.

Sau khi lấy thịt rửa sạch lại bằng nước để loại bỏ các tạp chất và lớp màng đen bám xung quanh bào ngư.

Dùng dao nhỏ cắt bỏ rìa xung quanh thịt cồi và lớp màng bao quanh bào ngư.

Bạn có thể tách bỏ cồi thịt với phần giác múc của bào ngư tùy theo sở thích.

Xả rửa lần cuối cùng tất cả thịt cồi bào ngư đã sơ chế.

Nấu canh

Cho 1 lít nước dùng gà vào nồi, bắc lên trên bếp mở lửa vừa, đun sôi, sau đó cho thuốc bắc vào khuấy đều nấu với lửa vừa khoảng 30 phút cho thuốc bắc ra chất.

Sau 30 phút, bạn cho bào ngư vào hầm chung, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm cho vừa ăn.

Khuấy nhẹ rồi cho hải sâm vào nấu thêm khoảng 15 phút nữa bạn tắt bếp và múc ra tô thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Vậy là món canh hải sâm hầm thuốc bắc đã hoàn thành, đơn giản phải không nào?

Món ăn có mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc, hải sâm mềm dai, bào ngư giòn thơm thấm vị cùng nước canh ngọt thanh đậm vị thuốc bắc rất thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Canh hải sâm nấu nấm

Nguyên liệu

Hải sâm 200 gr

Cà rốt 200 gr

Nấm đông cô 200 gr

Tỏi 5 tép

Hành tím 2 củ

Gừng 1 nhánh(20gr)

Dầu mè 2 muỗng canh

Nước dùng gà 1 lít

Hạt nêm/ muối 1 ít

Cách làm

Sơ chế hải sâm

Hải sâm sau khi mua về, bạn dùng kéo cắt 1 đường dưới bụng, làm sạch ruột bên trong rồi rửa sạch với nước. Sau đó cắt hải sâm thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt lát. Tỏi bóc vỏ, để nguyên vẹn tép.

Nấm đông cô tươi rửa sạch với nước, sau đó cắt nhỏ nấm đông cô thành 4.

Hành tím bóc vỏ, cắt từng lát mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát rồi thái sợi.

Xào nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, bật lửa làm nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu mè rồi xào thơm tỏi, hành tím và gừng.

Sau đó cho hải sâm, nấm đông cô và cà rốt vào xào khoảng 3 phút, thêm 2 muỗng canh nước dùng gà, đảo đều cho nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Nấu canh

Cho nước dùng gà vào chảo xào, đậy nắp lại và đun cho nước dùng sôi lại, bạn hạ lửa liu riu hầm khoảng 1 giờ cho hải sâm ra nhiều chất dinh dưỡng.

Sau 1 giờ bạn mở nắp, nêm canh với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, nêm nếm sao cho vừa ăn, khuấy đều rồi đun thêm 5 phút nữa, tắt bếp.

Thành phẩm

Canh hải sâm nấu nấm có mùi thơm đặc trưng của nấm đông cô hòa cùng với hương vị ấm nồng của gừng, vị ngọt thanh của nấm và nước dùng gà rất ngon và bổ dưỡng.

Cùng thực hiện món canh này để bồi bổ, tăng cường sức khỏe cho những thành viên trong gia đình nhé!

Canh gà hải sâm

Nguyên liệu

Hải sâm 100 gr

Nấm đông cô 50 gr

Thịt đùi gà 300 gr

Tỏi 3 tép

Gừng 1/2 củ

Muối 1 ít

Cách làm

Sơ chế hải sâm

Hải sâm mua về bạn dùng dao cắt đôi hải sâm theo đường chiều dọc, dùng dao cạo sạch phần bên trong rồi rửa lại hải sâm dưới vòi nước cho sạch.

Dùng dao cắt hải sâm thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế thịt gà

Thịt đùi gà, bạn dùng muối chà xát xung quanh để khử đi mùi tanh, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi dùng dao, chặt đùi gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt gà: Trước khi chế biến, bạn hoà tan giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp đùi gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch, như thế thì gà sẽ không còn mùi hôi khi chế biến nữa.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Gừng cạo sạch vỏ, cắt từng lát nhỏ.

Nấm đông cô cho vào tô ngâm trong khoảng 2 giờ cho nấm nở mềm, vớt nấm ra rửa sạch lại với nước rồi cắt đôi nấm.

Nấu canh

Cho vào nồi 700ml nước, bắc nồi lên bếp mở lửa vừa đun sôi, sau đó cho lần lượt thịt gà, tỏi, gừng, nấm đông cô và hải sâm vào, đậy nắp lại và hầm trong 30 phút.

Sau đó, mở nắp nêm canh với 1/2 muỗng cà phê muối, nêm nếm lại cho vừa ăn, khuấy nhẹ lên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh hải sâm ra chén và thưởng thức thôi.

Canh hải sâm hầm gà với vị ngọt tự nhiên từ gà, hương vị ấm nồng của gừng, thêm hải sâm mềm dai, thịt gà mềm ngọt, rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Món ăn này rất tốt để bồi bổ sức khỏe cho những người lớn tuổi, cùng thực hiện nhé!

Trên đây là 3 món ăn ngon và dễ dàng chế biến tại nhà về hải sâm mà Donfood đề cử cho bạn. Liên hệ ngay với Donfood – Thực phẩm nhập khẩu để được tư vấn và phục vụ tốt nhất.

DONFOOD CAM KẾT

👉 Chuẩn cân nặng (đúng cân)

👉 Chất lượng hàng đầu – Giá cả hợp lý

👉 Cam kết hoàn đổi cho khách

👉 Nhận hàng được kiểm tra hàng

👉 3kg hoặc đơn hàng 300,000đ trở lên miễn phí ship nội thành HN, ngoại thành miễn ship từ 5kg hoặc đơn hàng trên 500k dưới 3kg phí ship 30k nội thành; khu vực Long Biên, Đông Anh phí ship 35k.

Tham khảo thêm chính sách giao hàng: https://donfood.vn/giao-hang/

👉 Hóa đơn trên 1,000,000đ có sản phẩm tặng kèm