1. Sứa biển là món ngon và là thuốc quý

Sứa là gì? Ăn có tốt không?

Sứa là loại động vật thân mềm, là lớp nhuyễn thể, sống ở môi trường nước, có khả năng di chuyển dưới nước khi co bóp dù và đẩy nước qua lỗ miệng, đồng thời tiến về phía ngược lại.

Sứa không chỉ được chế biến nhiều món ăn ngon mà còn được dùng trong nhiều bài thuốc để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Trung bình trong 100 gram sứa, gồm có:

• Chất đạm: 12.3 gram.
• Chất béo: 0.1 gram.
• Chất đường: 3.9 gram.
• Canxi (182 mg), sắt (9.5 mg), I-ốt (132 mg), nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng khác (phốt – pho, selen, magie,…).

Công dụng của việc ăn sứa

• Bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể: nhiều protein (chất đạm), chất chống oxy hóa và một số khoáng chất quan trọng khác.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: do sứa có chứa nhiều axit béo omega 3 và omega 6.
• Bảo vệ tế bào cơ thể tránh khỏi stress oxy hóa (là cơ thể không trung hòa được các gốc tự do gây nên sự lão hóa và bệnh tật): do chứa hàm lượng selenium (là chất selen, có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư) nhiều.
• Hỗ trợ trí nhớ: vì sứa chứa hàm lượng Choline (là chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B), có chức năng tổng hợp DNA, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất chất béo cho màng tế bào, giúp não xử lý thông tin tốt và nhớ lâu hơn.
• Giúp da tươi trẻ: do sứa chứa nhiều collagen nên hỗ trợ tốt trong việc đẩy lùi quá trình lão hóa của tế bào.
• Chữa chứng huyết ứ gây nhiệt nổi mụn, ho đàm, táo bón, nhức mỏi,….
• 
  

  2. Cách sơ chế sứa không tanh, sạch, an toàn

  Sơ chế sứa tươi

  Bước 1: Sau khi mua sứa tươi ở biển về, rửa sạch, mổ ra để loại bỏ các chất độc có trong nang trâm ban của sứa.

  
  Bước 2: Cắt sứa ra từng miếng vừa phải, rửa sạch cho hết nhớt, rồi mang đi ngâm trong chậu nước muối có pha thêm phèn chua. Mục đích của việc làm này là để giữ nước trong thân sứa, không bị teo tóp.

  

  Bước 3: Khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ (hoặc vàng nhạt), lấy ra rồi ngâm lại vào nước lạnh để loại bỏ bớt muối.

  

  Bước 4: Thái sứa từng lát vừa ăn, rửa bằng nước đun sôi để nguội, hoặc có thể ngâm qua nước gừng, trước khi chế biến.

  

  Sơ chế sứa khô

  • Bước 1: Cần xả rửa qua nước sạch nhiều lần, để loại bỏ bớt các hóa chất cũng như độ mặn của muối trong quá trình bảo quản.
  • Bước 2: Nên ngâm sứa trong nước khoảng 30 phút.
  • Bước 3: Chần sơ sứa trong nồi nước sôi (khoảng 80 độ C) để ráo trước khi chế biến.

  

  3. Các món ngon từ sứa

  Sứa là một trong những nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon và rất được ưa chuộng bởi người dân từ nông thôn đến thành thị.Hải sản Hồng Hiệp sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn ngon từ sứa có công dụng tối với sức khỏe như sau:

  Nộm sứa xoài xanh

  Vị chua của xoài kết hợp với vị thanh mát, giòn sực của sứa, ắt hẳn bạn sẽ muốn nhâm nhi hoài món sứa xoài xanh cùng với bạn bè, gia đình mình.

  

  Nộm sứa hoa chuối

  Nộm sứa hoa chuối cũng là một trong những món khoái khẩu và dễ thực hiện khi nhắc đến các món gỏi về sứa.

  

  Gỏi sứa dưa hấu

  Bất ngờ từ nguyên liệu dưa hấu, bạn có thể làm gỏi sứa với dưa hấu để thay đổi khẩu vị của món ăn.

  

  Ngoài ra, nhiều món ngon khác cũng làm từ sứa như bún sứa, lẩu sứa biển, canh sứa thịt lợn viên, sứa xào thịt bò, canh sứa cá rô,….

  4. Những điều cần biết khi ăn sứa

  Không thể phủ nhận sứa là nguyên liệu món ăn rất tốt cho sức khỏe người dùng, nhưng theo Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế khuyến cáo người dân rằng: cần phải chế biến sứa tươi đúng cách trước khi ăn, vì độc tố trong sứa gây hại cho tính mạng người ăn.

  Vì thế, Hải sản Hồng Hiệp sẽ tổng hợp và mách nhỏ cho bạn một số điều cần biết khi ăn sứa như sau:

  • Tuyệt đối không dùng sứa tươi khi chưa được sơ chế an toàn, loại bỏ các độc tố trong sứa.
  • Tránh tiếp xúc và xử lý các xúc tu của sứa một cách cẩn thận. Vì độc tố của sứa thường nằm ở các xúc tu, chứa rất nhiều độc tố nematocyst (một loại nọc độc có trong sứa để tự vệ khi bị tấn công).
  • Không nên cho trẻ ăn sứa (dù đã qua chế biến) để tránh rủi ro trẻ bị ngộ độc hay không phù hợp với loại thực phẩm này.
  • Nên sơ chế sứa tươi trải qua 3 lần ngâm trong nước muối và phèn chua, cho đến khi thịt sứa chuyển sang màu vàng nhạt hoặc đỏ nhạt, rồi mới sơ chế tiếp và chế biến thành món ăn.

  
  Một số món ngon được chế biến từ sứa
  1. Sứa xào cần tây

  

   

  Một sự kết hợp khá thú vị giữa vị sứa giòn ngon chín tới và cần tây với màu xanh tự nhiên mang độ ngọt vừa phải. Mùi thơm pha chút cay cay của gừng tỏi cùng gia vị được nêm nếm đậm đà thật sự là một món ăn đáng để thử vào bữa ăn tối nay lắm đó

  Nộm sứa hoa chuối

  

   

  Một món ăn thanh mát cực thích hợp cho mùa hè nóng nực phải không nào.

  Sở hữu vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn chắc chắn ai cũng muốn được thưởng thức ngay, muốn cắn ngay lớp sứa giòn sần sật, hoa chuối trắng kết hợp cùng các loại rau thơm và chút đậu phộng rắc lên trên. Chấm 1 chút nước mắm chua chua ngọt ngọt nữa thì còn gì bằng.

  Bún cá sứa

  

   

  Một món ăn thơm ngon chuẩn bị cực kỳ quen thuộc với dân Nha Trang và cũng rất dễ làm.

  Tô bún với phần nước dùng đậm đà, được nêm nếm vừa phải hòa quyện với sứa giòn dai sần sật, thịt cá thu mềm ngọt. Cho thêm chút rau thơm và giá đỗ, vắt chút chanh, bỏ thêm 1 muỗng ớt rồi trộn đều lên thưởng thức thì phải nói tuyệt cú mèo.

  Tai sao nên lựa chọn mua sứa tại Hải sản Hồng Hiệp
  Hải sản Hồng Hiệp chuyên cung cấp các sản phẩm, hàng hóa đầy đủ giấy tờ, nguồn gốc xuất sứ. Với phương châm ” Uy Tín Là Vàng” nên chúng tôi cam đoan hàng đảm bảo chất lượng. Chất lượng hàng được đảm bảo và tuyển chọn kĩ lưỡng, mang lại trả nghiệm tuyệt vời tới khách hàng
  

  THỰC PHẨM HỒNG HIỆP CAM KẾT 

  👉 Chuẩn cân nặng (đúng cân)

  👉 Chất lượng hàng đầu – Giá cả hợp lý

  👉 Cam kết hoàn đổi cho khách

  👉 Nhận hàng được kiểm tra hàng

  👉 3kg hoặc đơn hàng 300,000đ trở lên miễn phí ship nội thành HN, ngoại thành miễn ship từ 5kg hoặc đơn hàng trên 500k dưới 3kg phí ship 30k nội thành; khu vực Long Biên, Đông Anh phí ship 35k.

  Tham khảo thêm chính sách giao hàng: https://donfood.vn/giao-hang/

  👉 Hóa đơn trên 1,000,000đ có sản phẩm tặng kèm

   Đặt ngay hôm nay qua https://zalo.me/0968274395 để được nhận ưu đãi và ship hàng tận nơi 

   

  LIÊN HỆ

  Địa chỉ:

  Tại Hà Nội:

  🏠 U3 Liền kề 13, khu đô thị Đô Nghĩa, Hà Đông, TP. Hà Nội
  

  Hotline: 0903.389.599 (Zalo/Viber) | 0968.274.395 (Zalo/Viber)

  🏠 Số 47, Ngõ 366 Ngọc Lâm, Long Biên, TP. Hà Nội (Chợ Gia Lâm)

  Hotline: 0921.039.889 (Zalo/Viber) | 0968.274.395 (Zalo/Viber)

  Website: https://donfood.vn/  || https://haisanhonghiep.com/

  Fanpage: https://www.facebook.com/haisanhonghiep

  Fanpage: https://www.facebook.com/donfood.vn/

  Tại HCM:

  🏠 734 An Dương Vương, P.13, Q.6, TP. HCM

  Tel:  090-990-1300 (zalo)

  

   

   

Tham khảo thêm: Tuộc sữa , ốc hương ,…