Cá mối xẻ rút xương 

Những điều lý thú về loài cá mối

Cá mối là một loài cá biển, sinh sống theo bầy đàn ở những vùng biển có khí hậu mát mẻ như vùng biển châu Á hay khu vực khơi xa Thái Bình Dương. Chúng thường có kích thưởng khoảng tầm 30 cm, nặng khoảng 500g. Nhưng cũng tùy theo từng địa bàn sinh sống mà kích thước có thể lớn hoặc nhỏ hơn.

Cá mối thân hình thon dài, phình to ở giữa và hẹp dần về đuôi. Toàn thân chúng được phủ một lớp vảy mềm, óng ánh đẹp mắt với nhiều sắc thái khác nhau. Phần vảy ở bụng thì đa phần có màu bạc sáng.

Ở nước ta, vùng biển miền Trung là nơi cá nối sinh sống nhiều nhất. Vào mùa sinh sản, loài cá này đẻ từ hàng trăm đến hàng triệu trứng nên bạn dễ dàng mua được loài cá này quanh năm.

Sau khi thu mua từ thuyền thì các cơ sở chế biến sẽ tiến hành làm sạch, cấp đông hoặc rút xương, phơi nắng để tạo thành cá mối xẻ. Theo những người sành ăn thì cá nối xẻ dễ bảo quản hơn cá mối tươi. Đồng thời thịt cá vẫn giữ được độ mềm, vị ngọt chứ không bị cứng như cá mối khô. Chính vì vậy nếu ai đã thử qua thì chắc chắn sẽ mê mẩn không thôi.

Lợi ích dinh dưỡng mà cá mối xẻ mang lại

Cá mối luôn được đánh giá rất cao bởi hàm lượng dinh dưỡng mà nó mang lại, tiêu biểu phải kể đến các giá trị như:

Hỗ trợ giảm cholesterol: Trong cá mối xẻ có chứa hàm lượng niacin khá cao. Mà đây lại là một chất có tác dụng giảm mức cholesterol xấu. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch.

Tăng cường độ chắc khỏe cho xương: Ăn cá mối cũng là cách để bổ sung các khoáng chất cần thiết, phốt pho và vitamin quan trọng. Đây đều là những chất rất cần cho sức khoẻ xương, thúc đẩy quá trình hình thành mô xương mới khi xương bị gãy.

Rất tốt cho hệ tiêu hoá: Cá mối xẻ là thực phẩm sạch, lành tính, ít thuỷ ngân và chất ô nhiễm. Chính vì thế nó rất tốt cho đường ruột, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

Phù hợp với người giảm cân: Cá mối chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh điển hình là axit béo omega-3. Việc bổ sung thực phẩm này trong thực đơn sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, kiềm chế cảm giác thèm ăn.

Bảo vệ chống rối loạn tâm trạng: Với hàm lượng DHA cao, các món ăn từ cá nối rất có lợi trong việc ngăn ngừa rối loạn tâm trạng. Duy trì chức năng não khỏe mạnh, đáng bạn căng thẳng, mệt mỏi, lo âu

Thực đơn ngon miệng từ cá mối xẻ

Với hương vị lôi cuốn, cá mối xẻ được các bà nội trợ yêu thích và thường sáng tạo ra rất nhiều món ngon khác nhau. Dưới đây là một số món đơn giản mà chúng tôi muốn gợi ý đến các bạn. Đảm bảo cách nấu nhanh gọn lẹ và sẽ cực “tốn cơm” đó!
1. Cá mối xẻ kho tiêu
Nguyên liệu: 500gr cá nối xẻ, nghệ tươi, ớt đỏ, tiêu xanh.

Cách làm: Cá rửa sạch để ráo nước. Sau đó ướp ước với nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, nghệ và tiêu xanh giã nhỏ. Đổ nước xăm xắp và đem kho cá ở lửa nhỏ. Chú ý không để cá bị nát, giữ được độ mềm và vị ngọt ban đầu.

2. Cá mối xẻ chiên sả ớt
Nguyên liệu: 500gr cá nối xẻ, sả, ớt, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm: Cá sau khi đã ráo nước thì đêm ướp với gia vị đã chuẩn bị. Sau đó bắc chảo dầu lên bếp cho sôi rồi cho cá vào. Chiên vàng giòn 2 mặt, chín đều là dùng được. Để tăng độ ngon có thể ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
3. Cá mối xẻ nướng

Nguyên liệu: 500gr cá nối xẻ, sa tế cay, sả, ớt

Cách làm: Ướp cá với sa tế. Bạn lưu ý vì cá cũng đã được tẩm ướp qua gia vị từ trước. Nên không nên cho thêm mắm, hạt nêm, muối. Chỉ cần ướp với sa tế, sả, ớt là được. Sau đó nướng cá bằng lò, than hoa hoặc nồi chiên không dầu. Cá nóng giòn là có thể thưởng thức.

Như vậy có thể thấy cá mối xẻ thực sự là một thực phẩm vừa ngon lành, vừa bổ dưỡng. Là món ăn hoàn hảo trong mâm cơm gia đình. Hãy tìm đến những cơ sở, siêu thị uy tín để mua được nguồn cá an toàn, đảm bảo nhé!

Khi mua cá mối xẻ tại Thực Phẩm Hồng Hiệp bạn có thể an tâm vì sản phẩm được đóng gói trong túi hút chân không. Nên chỉ cần bảo quản trong tủ đông và dùng dần

Bài viết trên đây đã mang đến thông tin về cá mối xẻ cũng như công dụng của món ăn này. Chúc bạn có thêm các kiến thức để chăm sóc sức khỏe hữu ích cũng như bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày của gia đình nhé!

————————-
Thực Phẩm Hồng Hiệp phát triển dựa trên phương châm “Uy tín là Vàng – Sự hài lòng của khách hàng chính là kim chỉ nam!”

🏠 U3 Liền kề 13, khu đô thị Đô Nghĩa, Hà Đông, TP. Hà Nội

🏠 734 An Dương Vương, P13, Q 6, TP. HCM

👉 Web/ FB: donfood.vn

👉Web/ FB: haisanhonghiep.com

☎ Tel: 0968.274.395 (zalo) | 0903.389.599 (zalo)

(Mời Sỉ, ctv inbox)

🏡https://haisanhonghiep.com/ | https://donfood.vn/
Tham khảo thêm: Cá nục lột da, Cá đùi gà