TOP 21 MÓN NGON NGÀY HÈ GIẢI NHIỆT, THANH MÁT LẠI SIÊU NGON, HẤP DẪN

Các món ngon ngày hè không chỉ kích thích cảm giác ăn ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt, phòng tránh tốt các loại bệnh mùa hè như mụn nhọt, nóng trong người, suy nhược cơ thể,… Bài viết dưới đây, Donfood sẽ giới thiệu đến bạn 23 món ngon ngày hè thanh mát, bổ dưỡng không thể bỏ qua. Chắc chắn bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm phần mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Những món ăn vặt giải nhiệt mùa hè

Cứ hè đến là các nàng lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này thì ăn gì đây nhỉ? Các món ăn vặt “siêu mát” dưới đây sẽ khiến chị em “phát cuồng” vì quá ngon và cũng cực kỳ dễ làm.

Chè đậu xanh

Mùa hè đến rồi, nhâm nhi một ly chè đậu xanh mát lạnh bên gia đình nhỏ yêu thương thì không gì tuyệt vời hơn. Đậu xanh được đánh nhuyễn mịn có vị bùi bùi kết hợp với nước cốt dừa béo thơm, thêm vị giòn giòn của đậu phộng rang hay dừa bào sợi, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê ngay.

Chè đậu xanh được đánh nhuyễn mịn có vị bùi bùi kết hợp với nước cốt dừa béo thơm (Nguồn: Internet)

Chè sen long nhãn

Một trong những món ngon ngày hè không thể thiếu trong những gia đình miền Bắc đó chính là chè sen long nhãn. Khi thưởng thức món chè sen long nhãn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh vừa phải của nước nhãn, cùi nhãn giò giòn sựt sựt và hạt sen bùi bùi. Bên cạnh đó, món chè này còn có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe như chữa bệnh mất ngủ, an thần, hạn chế đầy bụng, đẹp da,…

Chè sen long nhãn có hương vị ngọt thanh vừa phải (Nguồn: Internet)

Sương sáo nước cốt dừa

Nhắc đến cái nóng oi bức của ngày hè thì không thể nào không nhắc đến món chè sương sáo nước cốt dừa dân dã. Sương sáo dai dai, vị nhẫn nhẫn thơm lừng được kết hợp cùng nước cốt dừa béo béo, thêm ít đá viên mát lạnh là đủ để bạn xua tan được cái nóng của nắng hè rồi.

Sương sáo nước cốt dừa giúp xua tan cái nóng của nắng hè (Nguồn: Internet)

Hạt é mủ gòn

Hạt é mủ gòn là một trong những thức uống giải nhiệt mùa hè rất hiệu quả. Nước mủ gòn mát lạnh, ngọt thanh và hạt é vui miệng sẽ khiến bạn quên đi cái nóng của ngày hè. Món ăn này vừa ngon – bổ – rẻ vừa có công dụng tuyệt vời trong việc giữ dáng và làm đẹp da cho các chị em. Hãy lưu ngay thức uống dinh dưỡng này vào thực đơn món ngon ngày hè của mình bạn nhé!

Hạt é mủ gòn là thức uống giải nhiệt mùa hè rất hiệu quả (Nguồn: Internet)

Trái cây

Mùa hè là thiên đường của các loại trái cây nhiệt đới như xoài, dâu, dưa hấu, dứa,… nên đây cũng là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Từ các loại trái cây bổ dưỡng, giàu vitamin này bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon ngày hè như trái cây dầm, salad trái cây, nước ép trái cây, yến mạch mix hạt và trái cây, panna cotta trái cây,… Cuối tuần tự làm món trái cây dầm thơm mát, tươi ngon hoặc lê la cùng bạn bè qua các quán “ruột” thì còn gì bằng phải không nào!

Món trái cây dầm thơm mát, tươi ngon (Nguồn: Internet)

Món ăn chống ngán ngày hè

Những món muối chua sẽ giúp giải ngán cực tốt khi ăn kèm các món chiên, kho, đặc biệt là vào mùa hè nóng nực. Không những vậy, món ăn ngâm chua còn bảo quản được lâu nên bạn có thể tự làm để ăn dần. Dưới đây là những món ngâm chua ngọt cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, bắt vị.

Tai heo ngâm giấm

Tai heo ngâm giấm là một trong những món ăn chống ngán cực hiệu quả cho ngày hè nóng nực. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được miếng tai heo dai giòn sần sật cùng vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà của nước ngâm. Ngoài ra, món tai heo còn có nhiều kiểu biến tấu khác như ngâm cải chua ngọt, ngâm sả, tắc chua ngọt,…

Tai heo ngâm giấm có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà (Nguồn: Internet)

Củ kiệu ngâm

Dù ở đâu khi nhìn thấy món củ kiệu ngâm thì ai ai cũng đều sẽ nhớ về quê nhà mỗi khi Tết đến xuân về. Món ăn này giúp cho mâm cơm nhà bạn thêm phong phú, hấp dẫn trong những ngày hè nắng nóng. Củ kiệu trắng, thơm thơm giòn kết hợp thêm vị chua, cay, mặn, ngọt của nước ngâm, hòa quyện tất cả sẽ làm nên hương vị mê đắm.

Món ăn củ kiệu ngâm giúp cho mâm cơm thêm phong phú, hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Dưa món

Dưa món không chỉ là món ăn kèm trong mâm cơm ngày Tết cổ truyền mà còn là “vị cứu tinh” cho  các món thịt vào những ngày hè oi bức. Vị chua giòn, tươi ngọt của cà rốt, đu đủ, dưa leo,… sẽ góp phần làm giảm độ ngán và tăng cảm giác ngon miệng cho bữa ăn. Với món này, bạn còn có cơ hội khoe sự khéo léo của mình qua việc cắt tỉa rau củ, chưa ăn mà đã thấy ngon rồi đấy!

Dưa món có vị chua giòn, tươi ngọt giúp tăng cảm giác ngon miệng cho bữa ăn (Nguồn: Internet)

Các món ăn mặn cho ngày nắng nóng

Các món ăn mặn thường gây ngán trong các bữa cơm ngày nắng nóng. Điều này khiến các chị em gặp khó khăn khi lên thực đơn mùa hè sao cho vừa đảm bảo dưỡng chất, vừa dễ ăn. Nếu bạn đang băn khoăn về vấn đề này, hãy thử tham khảo về gợi ý các món ăn mặn cho ngày nắng nóng dưới đây nhé!

Thịt bọc trứng cút sốt cà

Nếu bạn đang phát ngán với các món chiên thì thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua sẽ là gợi ý hay để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị thơm ngon của thịt băm cùng vị béo béo từ trứng cút, hòa quyện cùng sốt cà chua rất hấp dẫn. Bạn hãy trổ tài ngay với món ngon ngày hè đưa cơm này nhé!

Thịt bọc trứng cút sốt cà có hương vị thơm ngon của thịt băm cùng vị béo béo từ trứng cút (Nguồn: Internet)

Hến xào hẹ

Hến có tính mát lại dễ ăn nên là nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm ngày hè miền Bắc. Hến xào hẹ mang hương vị ngọt mềm và thanh mát. Sự đậm đà, hấp dẫn của món ăn này sẽ chinh phục trái tim của các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, bạn cũng có thể xào hến với giá đỗ hoặc bông thiên lý sẽ rất ngon, lạ miệng. Còn chần chờ gì mà không thử tài nghệ nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức với món ăn hấp dẫn này nhỉ?

Hến xào hẹ mang hương vị ngọt mềm và thanh mát (Nguồn: Internet)

Sườn chiên mắm tỏi

Sườn chiên mắm tỏi là món ăn đậm đà thơm ngon, ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt hảo. Chỉ với 30 phút chế biến là bạn đã có ngay món sườn heo chiên vàng giòn bên ngoài, hương vị đậm đà của nước mắm và thơm lừng của tỏi. Ngoài ra, để thay đổi luân phiên cho các bữa ăn thêm phong phú bạn còn có thể biến tấu thêm với các món sườn như sốt me, nướng chao, rim nước dừa,…

Sườn chiên mắm tỏi có hương vị đậm đà của nước mắm và thơm lừng của tỏi (Nguồn: Internet)

Các món ăn mùa hè cho gia đình

Thời tiết nóng nực của mùa hè có thể ảnh hưởng đến tâm trạng dùng bữa của các thành viên trong gia đình. Hãy lưu lại những món ngon ngày hè chuẩn vị Bắc, Trung, Nam vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại thanh mát dưới đây nhé!

Món ăn mùa hè miền Bắc

Vịt om sấu

Vịt om sấu là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày hè của người dân miền Bắc. Món ăn này có vị chua nhẹ, thanh dịu từ sấu, hòa quyện với thịt vịt dai ngon và khoai sọ bùi béo tạo nên hương vị khó quên cho bất kỳ ai thưởng thức. Vịt om sấu ngon nhất là khi mới nấu xong, ăn cùng rau muống và rau rút rất ngon miệng. Bạn hãy thử tài bếp núc với món ngon ngày hè bắt vị này nhé!

Vịt om sấu là món ăn ngày hè của người dân miền Bắc (Nguồn: Internet)

Lòng xào dưa

Lòng xào dưa là một món ăn không quá xa lạ đối với người dân miền Bắc nước ta. Lòng heo sau khi được sơ chế kỹ càng, chỉ cần luộc chín và xào qua cùng dưa cải chua, rắc thêm ít tiêu, hành lá là đã có ngay món ăn ngon mùa hè cho cả nhà. Dưa có vị chua vừa miệng kết hợp với lòng heo dai dai, giòn giòn cực kỳ bắt vị, ăn kèm với cơm nóng cực kỳ hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết nên nấu món gì trong ngày hè thì món lòng xào dưa chắc hẳn sẽ là lựa chọn làm mới vị giác hoàn hảo cho bạn và gia đình.

Lòng xào dưa là món ăn đưa cơm ngày hè (Nguồn: Internet)

Món ăn mùa hè miền Trung

Canh hến rau muống

Canh hến rau muống cũng là lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn món ngon ngày hè. Vị thanh ngọt của nước hến kết hợp với vị giòn sần sật của rau muống xanh mướt sẽ mang đến cho bạn một món canh thanh mát để chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè nóng bức.

Canh hến rau muống là món ăn thanh mát ngày hè (Nguồn: Internet)

Canh chua lá giang

Canh chua lá giang là là món ăn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Món ăn này có vị chua dịu từ lá giang kết hợp thịt cá ngọt mềm sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Ngoài canh chua lá giang nấu cá thì canh chua thịt băm, canh chua lá giang thịt gà,… cũng là một gợi ý hay mà bạn nên thử.

Canh chua lá giang là là món ăn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung (Nguồn: Internet)

Món ăn mùa hè miền Nam

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn ngày hè được nhiều người yêu thích. Với vị đắng đặc trưng của khổ qua hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt băm, nước canh ngọt hậu, thanh mát là một món ăn tuyệt vời cho ngày hè oi bức.

Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn tuyệt vời cho ngày hè oi bức (Nguồn: Internet)

Thịt bò xào lót gỏi rau muống

Trong danh sách những món ngon ngày hè thì không thể thiếu món gỏi rau muống thịt bò của ẩm thực miền Nam. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được  những miếng thịt bò mềm thơm cùng vị chua ngọt ngấm đều trong những cọng rau muống giòn tươi. Bữa cơm gia đình mà có thêm món ăn độc đáo, lạ miệng này sẽ bắt vị vô cùng.

Thịt bò xào lót gỏi rau muống là món ăn độc đáo, lạ miệng (Nguồn: Internet)

Gỏi gà

Gỏi gà là món ăn quen thuộc của người dân miền Nam. Món ăn này mang lại giá trị dinh dưỡng cao với nguyên liệu chính là thịt gà xé sợi, mềm ngọt và được nêm nếm gia vị vừa phải. Với phần gà xé này bạn có thể biến tấu cùng nhiều nguyên liệu khác để có những món ngon ngày hè bắt vị như gỏi gà bắp cải, gỏi gà măng cụt, gỏi gà hoa chuối, gỏi gà rau càng cua, gỏi gà xoài xanh,… Món này có thể ăn cùng với bánh tráng, cháo gà thì chuẩn vị vô cùng.

Gỏi gà là món ăn quen thuộc của người dân miền Nam (Nguồn: Internet)

Món ngon mùa hè đãi khách

Vào những ngày hè nóng nực, những món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, ăn vào mát trong người luôn biết “chiều lòng” những người yêu ẩm thực. Dưới đây là những gợi ý món ngon ngày hè cho những vị khách quý của gia đình bạn.

Tôm rang thịt ba rọi

Tôm rang thịt ba rọi là một trong những món ăn ngon ngày hè dành cho các thực khách của gia đình. Tôm rang săn giòn tươm mỡ đỏ hòa quyện với thịt ba chỉ béo ngậy rim mặn ngọt đậm đà xen lẫn mùi tỏi phi rất hấp dẫn. Món dân dã này ăn cùng cà muối, bát canh bầu nấu đầu tôm thì không gì tuyệt vời hơn. Thực đơn đã có sẵn, ngại gì mà không vào bếp phải không nào?

Tôm rang thịt ba rọi là món ăn ngon ngày hè dành cho các thực khách của gia đình (Nguồn: Internet)

Canh chua cá hú

Tô canh chua cá hú với vị béo của cá, thêm chút vị cay nồng của ớt sừng là một món ăn “cực phẩm” cho ngày nắng nóng. Bạn có thể nấu món canh chua cá hú bông súng, canh chua cá hú măng chua, canh chua cá hú rau nhút,… để chiêu đãi bạn bè, người thân đến thăm nhà.

Tô canh chua cá hú với vị béo của cá, thêm chút vị cay nồng của ớt sừng (Nguồn: Internet)

Canh ngót

Canh rau ngót thịt băm cũng là món ăn mà nhà thưởng thức vào những ngày nắng oi bức. Rau ngót mềm ngon cùng thịt băm béo béo thấm đều gia vị tạo nên hương vị thanh mát, ngon ngọt. Ngoài ra, bạn còn có thể kết hợp rau ngót với các nguyên liệu khác như cá chẽm, cá chim,… Món nào cũng đều dễ làm và bổ dưỡng phải không nào?

Canh rau ngót là món ăn mà nhà nhà thưởng thức vào những ngày nắng oi bức (Nguồn: Internet)

Dồi trường hấp gừng

Món dồi trường hấp gừng là món ngon ngày hè được rất nhiều người yêu thích. Dồi trường khi vừa mới ra lò phải thưởng thức ngay mới nếm được hương vị thơm ngon đúng chuẩn. Vị dai dai, giòn giòn của dồi trường quyện cùng vị thơm cay nhẹ của gừng, hành lá, đảm bảo sẽ chinh phục trái tim của các vị khách đến chơi nhà. Món này được chấm kèm với nước mắm gừng hay mắm tôm nữa thì  bá cháy luôn.

Dồi trường hấp gừng là món ngon ngày hè được nhiều người yêu thích (Nguồn: Internet)

Hy vọng bài tổng hợp các món ngon ngày hè trên đây sẽ đem đến cho bạn nhiều sự lựa chọn trong thực đơn bữa ăn hàng ngày. Donfood  chúc bạn có một mùa hè thật vui tươi và rộn rã nhé!

Nguồn: Tổng Hợp và Sưu Tầm

TOP 21 MÓN NGON NGÀY HÈ GIẢI NHIỆT, THANH MÁT LẠI SIÊU NGON, HẤP DẪN

Tổng hợp những món ăn giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình