HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN ỐC BULOT IRELAND –  MÓN NGON HẤP DẪN CHUẨN NHÀ HÀNG

Ốc Bulot là một trong những loại hải sản cao cấp, nổi tiếng với thịt ốc dày, giòn ngọt cùng hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách sơ chế và chế biến Ốc Bulot đúng chuẩn để giữ trọn hương vị biển cả!

1. LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA ỐC BULOT

Ốc Bulot không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Giàu protein: Cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày.
• Ít chất béo bão hòa: Phù hợp với chế độ ăn kiêng hoặc thực đơn lành mạnh.
• Tốt cho nam giới: Giúp bổ sung dưỡng chất, cải thiện sức khỏe sinh lý.
• Bổ sung vitamin A & khoáng chất: Hỗ trợ tăng cường thị lực, tốt cho tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.
• Dồi dào canxi: Giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương.

Nhờ những giá trị dinh dưỡng trên, Ốc Bulot được chế biến thành nhiều món ăn ngon trên khắp thế giới.

2. CÁCH SƠ CHẾ ỐC BULOT

Để đảm bảo Ốc Bulot sạch nhớt, không tanh và giữ được vị ngọt tự nhiên, cần sơ chế đúng cách:

🔹 Chọn loại ốc phù hợp:

• Ốc Bulot sống: Chất lượng thịt tươi ngon, ít nhớt, dễ sơ chế và không có mùi tanh.
• Ốc Bulot đông lạnh: Cần rã đông đúng cách để giữ nguyên hương vị.
• Ốc Bulot ngộp: Dễ bị nhớt nhiều, có thể có mùi tanh, cần sơ chế kỹ hơn.

🔹 Các bước làm sạch Ốc Bulot:

✅ Đối với ốc sống:

• Ngâm ốc trong nước muối loãng hoặc nước ấm để loại bỏ cát và tạp chất.
• Hấp sơ với sả và gừng để khử mùi và làm sạch nhớt.

✅ Đối với ốc đông lạnh hoặc ốc ngộp:

• Chà muối và ngâm trong giấm để giúp ốc nhả hết nhớt.
• Lột phần vỏ để làm sạch dễ hơn.
• Loại bỏ phần ruột vì có thể gây mùi tanh.

Sau khi sơ chế, có thể bắt tay vào chế biến ngay để giữ được vị tươi ngon nhất.

3. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN ỐC BULOT NGON TUYỆT

🌟 Ốc Bulot xào bơ tỏi – Đậm đà, béo ngậy

Nguyên liệu:

• 1kg Ốc Bulot Ireland
• Bơ lạt, tỏi băm, rau răm
• Ớt (tùy khẩu vị), đường, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Phi thơm tỏi với dầu ăn đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo.
2. Cho bơ vào chảo nóng, thêm ốc đã sơ chế và đảo đều.
3. Nêm đường, muối, tiêu vừa ăn.
4. Khi ốc đã thấm vị, cho phần tỏi phi vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
5. Bày ra dĩa, trang trí với rau răm và thưởng thức cùng nước chấm muối ớt xanh.

🌿 Ốc Bulot hấp sả – Ngọt tự nhiên, thơm lừng

Nguyên liệu:

• 1kg Ốc Bulot Ireland
• Sả cây, gừng, ớt, chanh
• Muối, muối tiêu chanh hoặc sốt muối ớt xanh

Cách chế biến:

1. Dập sả, thái lát gừng và ớt, xếp vào đáy nồi hấp.
2. Cho ốc lên trên, đậy nắp và hấp trong khoảng 15 phút đến khi ốc chín.
3. Khi ốc dậy mùi thơm, tắt bếp và bày ra dĩa.
4. Thưởng thức nóng cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.

💡 Mẹo nhỏ:

• Không hấp quá lâu để tránh làm thịt ốc bị khô và dai.
• Có thể thay thế bơ lạt bằng bơ tỏi hoặc bơ thực vật tùy khẩu vị.
• Kết hợp với rau răm để tăng thêm hương vị đậm đà.

Với những công thức trên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức Ốc Bulot ngon như nhà hàng ngay tại nhà. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị độc đáo của loại hải sản này nhé! 🦪😋