• maps Hải Sản Hồng Hiệp | U3 liền kề 13 khu đô thị Đô Nghĩa - Hà Đông - Hà Nội
  • mail kimhong201290@gmail.com
Trang chủ Tin tức BÍ QUYẾT LÀM RUỐC CHÀ BÔNG CÁ HỒI BÔNG ĐỎ THƠM NGON NHƯ NGOÀI HÀNG

BÍ QUYẾT LÀM RUỐC CHÀ BÔNG CÁ HỒI BÔNG ĐỎ THƠM NGON NHƯ NGOÀI HÀNG

25/10/2025 148 lượt xem

Ruốc chà bông cá hồi không chỉ là món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé yêu mà còn là thực phẩm bổ sung Omega-3 tiện lợi cho cả gia đình. Tuy nhiên, làm thế nào để ruốc cá hồi tại nhà không bị tanh, có màu sắc tươi tắn và độ bông tơi hoàn hảo?

DonFood – nhà cung cấp hải sản cao cấp – sẽ chia sẻ công thức chuẩn, đồng thời giới thiệu nguồn nguyên liệu Vụn Cá Hồi Nauy chất lượng với mức giá cực kỳ phải chăng!

I. CHUẨN BỊ NGUYÊN VẬT LIỆU CHUẨN DONFOOD

Nguyên Liệu Chính Số Lượng Gợi Ý Lý Do Chọn
Vụn Cá Hồi Nauy DonFood 1 KG Giàu dinh dưỡng, chất lượng Nauy, tiết kiệm chi phí.
Sữa tươi không đường Vừa đủ ngâm cá Giúp khử mùi tanh hiệu quả, giữ cá mềm.
Rượu trắng 1 cốc nhỏ Hấp cùng gừng, sả để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
Gừng, Sả, Riềng Vài lát Tăng hương thơm tự nhiên khi hấp.
Gia vị cơ bản Nước mắm, đường, dầu ăn Nêm nếm theo khẩu vị, dầu ăn giúp cá bông tơi.

II. QUY TRÌNH 4 BƯỚC LÀM RUỐC CÁ HỒI CHUẨN VỊ

Quy trình này tập trung vào khâu sơ chế và chế biến để đảm bảo ruốc cá hồi đạt độ ngon, màu đẹp và độ tơi xốp tối ưu.

Bước 1: Sơ Chế và Khử Tanh Đặc Biệt (Bí quyết Bông Cá Đẹp)

  1. Cắt cá: Khi vụn cá hồi còn đông lạnh, dùng dao cắt 1/4 túi (một góc) ra để dễ dàng xử lý.
  2. Ngâm sữa: Đổ sữa tươi không đường ngập phần cá hồi đã cắt. Ngâm cá khoảng 30 phút cho đến khi cá gần tan đá hoàn toàn. Đây là bước quan trọng giúp thịt cá trắng, mềm và khử tanh triệt để.
  3. Ráo nước: Vớt cá ra rổ/rá và để ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Hấp Cá Thấm Vị Thơm

  1. Chuẩn bị nồi hấp: Đặt cá vào xửng hấp. Đổ khoảng 1 cốc rượu trắng cùng vài lát gừng, riềng, sả vào nồi nước hấp. Hơi rượu và các loại củ này sẽ giúp cá hồi có hương thơm tự nhiên.
  2. Hấp chín: Hấp cá cho đến khi thịt cá chín mềm (khoảng 10-15 phút tùy lượng cá).
  3. Làm sạch: Sau khi hấp, kiểm tra và loại bỏ triệt để da hoặc xương dăm nhỏ còn sót lại.

Bước 3: Tẩm Ướp, Xay và Sao Ruốc (Tạo Màu và Độ Bông Tơi)

  1. Tẩm ướp: Dằm nhẹ thịt cá. Nêm nếm gia vị với nước mắm và đường. Lưu ý không ướp quá đậm để giữ vị ngọt tự nhiên của cá hồi Nauy.
  2. Xay tạo bông (Kỹ thuật chuyên nghiệp): Để ruốc có độ tơi xốp và bông sợi như chà bông ngoài hàng, bạn có thể cho cá đã ướp vào máy xay. Chỉ xay 1 xíu, bấm nhả liên tục để thịt cá tơi ra thành sợi nhỏ, không được xay quá lâu sẽ làm cá bị bết dính.
  3. Sao ruốc: Cho cá đã xay/dằm vào chảo chống dính. Thêm một xíu dầu ăn rồi đảo đều liên tục trên lửa nhỏ. Dầu ăn giúp sợi ruốc bóng, mềm, có màu đỏ tươi đẹp mắt và không bị cháy.
  4. Hoàn thành: Sao cho đến khi ruốc khô, tơi xốp, có màu vàng cam/đỏ tươi là đạt yêu cầu.

Bước 4: Bảo Quản

  • Đợi ruốc nguội hoàn toàn.
  • Cho vào hũ thủy tinh hoặc lọ kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, ruốc cá hồi có thể dùng dần trong 1-2 tháng.

III. VỤN CÁ HỒI NAUY CHẤT LƯỢNG CAO TẠI DONFOOD

Đừng lo lắng về việc tìm kiếm nguyên liệu chất lượng. DonFood cam kết cung cấp các sản phẩm cá hồi Nauy tươi ngon, giá cả hợp lý, hoàn hảo để làm ruốc, cháo hoặc các món ăn dặm khác.

SẢN PHẨM VỤN CÁ HỒI NAUY MÔ TẢ & ỨNG DỤNG GIÁ BÁN HẤP DẪN
VỤN NẠO CÁ HỒI Thịt cá nạo vụn, cực kỳ thích hợp làm ruốc, cháo, viên cá. 169.000 VNĐ/KG
VỤN CẮT LÁT CÁ HỒI Các miếng vụn cá đã được cắt lát, dùng để áp chảo, xào hoặc ăn lẩu. 195.000 VNĐ/KG

Ngoài ra Donfood còn có vụn cá hồi Nauy bao xanh giá 220.000 VNĐ/KG

 

CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ VẬN CHUYỂN CỦA DONFOOD

DonFood luôn tạo điều kiện tốt nhất để khách hàng dễ dàng tiếp cận nguồn hải sản chất lượng:

  • Đơn Lẻ (Nội thành): DONFOOD SHIP TỪ 02 KG (áp dụng cho đơn hàng nội thành Hà Nội, TP. HCM, Bình Dương).
  • Gửi Tỉnh: Nhận gửi đơn hàng từ 3 KG trở lên.
  • Phí Ship Ưu Đãi: Phí ship đồng giá 30.000 VNĐ.
  • MIỄN PHÍ SHIP: Đơn hàng từ 3 KG trở lên sẽ được Miễn ship trong khu vực Hà Nội – TP. HCM – Bình Dương.
  • Cơ Hội Kinh Doanh: Chỉ từ 5 KG là quý khách đã được áp dụng GIÁ SỈ vô cùng hấp dẫn! (Mời Sỉ, CTV inbox Zalo).

IV. LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG VÀ HỆ THỐNG DONFOOD

Hãy liên hệ với DonFood ngay hôm nay để đặt mua vụn cá hồi Nauy chất lượng, sẵn sàng chế biến món ruốc chà bông thơm ngon cho gia đình bạn!

📍 𝐇𝐞̣̂ 𝐭𝐡𝐨̂́𝐧𝐠 𝐃𝐨𝐧𝐅𝐨𝐨𝐝 (Chuyên Hải Sản Cao Cấp):

  • Cơ sở 1: U3 liền kề 13 khu đô thị Đô Nghĩa – Hà Đông – TP. Hà Nội
  • Cơ sở 2: Đối diện trạm y tế Đại Thành – Quốc Oai – TP. Hà Nội
  • Cơ sở 3: 9A/17 Bình Đường 3, An Bình, Dĩ An, Bình Dương, TP. HCM
  • Cơ sở 4: 178/13 Tô Hiệu phường Hiệp Tân quận Tân Phú, TP. HCM

☎️ Đặt Hàng Nhanh Chóng (Zalo):

  • Hotline/Zalo 1: 0968.274.395
  • Hotline/Zalo 2: 0903.389.599
  • Hotline/Zalo 3: 0921.039.889
  • Hotline/Zalo 4: 0942.81.4466 (HCM & Bình Dương)

🌐 Website & Facebook:

THEO NGUỒN: DONFOOD

Bản quyền thuộc Seo Viet. All rights reserved.Thiết kế website bởi Seo Viet