BÍ QUYẾT 30 NĂM KHÔNG CẢM CÚM CỦA DANH Y NHẬT 88 TUỔI: ĂN NGON ĐỂ SỐNG THỌ

13/01/2026 66 lượt xem

Ở tuổi 88, bác sĩ Daitsu Ryoichi – một danh y nổi tiếng của Nhật Bản – vẫn duy trì lịch làm việc đều đặn, tinh thần minh mẫn và thể trạng khiến không ít người trẻ phải ngưỡng mộ. Điều đặc biệt là trong suốt hơn 30 năm, ông hầu như không mắc cảm cúm hay bệnh vặt theo mùa – điều hiếm thấy ở người cao tuổi.

Theo chia sẻ của chính bác sĩ Daitsu, bí quyết sống khỏe của ông không đến từ những chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, mà từ cách nhìn rất “nhẹ nhàng” với sức khỏe:

” Ăn uống phải mang lại niềm vui, cơ thể cần được nuôi dưỡng chứ không bị ép buộc.”

Trong triết lý sống ấy, dinh dưỡng từ biển giữ vai trò trung tâm.

Không kiêng muối cực đoan – chọn đúng nguồn muối tự nhiên

Trái với quan niệm phổ biến rằng người lớn tuổi nên cắt giảm muối tối đa, bác sĩ Daitsu cho rằng việc kiêng muối quá mức có thể phản tác dụng. Muối tham gia trực tiếp vào việc duy trì cân bằng dịch thể, dẫn truyền thần kinh và huyết áp ổn định.

Ở người cao tuổi, nếu cắt muối đột ngột hoặc quá nghiêm ngặt, cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, chóng mặt, tụt huyết áp và suy giảm khả năng tập trung.

Thay vì loại bỏ muối, ông chủ động chọn nguồn muối khoáng tự nhiên, đặc biệt là muối có sẵn trong rong biển và hải sản.

Ứng dụng thực tế trong bữa ăn gia đình

Rong biển – nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản – không chỉ tạo vị mặn dịu tự nhiên mà còn cung cấp i-ốt, magie và nhiều vi khoáng quan trọng. Rong biển có thể dễ dàng kết hợp trong:

Canh rong biển nấu hải sản
Rong biển trộn mè
Rong biển ăn kèm cá, đậu phụ

Cách ăn này giúp giảm nhu cầu dùng muối tinh, đồng thời vẫn đảm bảo khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Không ép ăn những gì bản thân không thích

Một nguyên tắc tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất ít người duy trì được: không ăn trong trạng thái ép buộc.

Bác sĩ Daitsu cho rằng, cảm xúc tiêu cực trong ăn uống cũng tạo ra stress – yếu tố âm thầm làm suy giảm miễn dịch và ảnh hưởng đến tuổi thọ. Vì vậy, ông không ép mình ăn những món không hợp khẩu vị, kể cả khi đó là thực phẩm “được khuyên là tốt”.

Ông thừa nhận bản thân không thích rau sống, nhưng lại rất hợp với các loại đạm dễ tiêu hóa từ cá và hải sản.

Thực đơn quen thuộc của vị danh y

Sashimi cá tươi
Cá thu, cá biển nướng hoặc áp chảo nhẹ
Mực, đậu phụ
Rong biển và các món ăn từ biển chế biến tối giản

Theo ông, cá và hải sản không chỉ dễ hấp thu mà còn giàu Omega-3, protein chất lượng cao và khoáng chất, rất phù hợp với người cao tuổi và người làm việc trí óc.

Tận hưởng ẩm thực một cách chừng mực, không cực đoan

Bác sĩ Daitsu không theo đuổi lối sống “cấm đoán tuyệt đối”. Ông cho phép mình uống một lượng nhỏ rượu mỗi tối như một cách thư giãn tinh thần, nhưng luôn giữ nguyên tắc không để say.

Sau đó, ông cân bằng lại bằng các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất tự nhiên. Theo ông, chính sự cân bằng giữa niềm vui – tiết chế – dinh dưỡng mới là yếu tố giúp cơ thể duy trì trạng thái ổn định lâu dài.

Gợi ý cho bữa tối nhẹ nhàng

Cồi điệp áp chảo
Bào ngư hầm nhẹ
Cá biển hấp hoặc nướng
Canh rong biển

Những món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp giữ ấm cơ thể, thư giãn thần kinh, đặc biệt phù hợp vào buổi tối hoặc những ngày thời tiết lạnh.

Dinh dưỡng từ biển – lựa chọn bền vững cho sức khỏe hiện đại

Câu chuyện của bác sĩ Daitsu cho thấy: chăm sóc sức khỏe không cần cầu kỳ hay khắc nghiệt, mà cần hiểu cơ thể và lựa chọn thực phẩm phù hợp.

Ngày nay, nhiều gia đình và doanh nghiệp cũng đang ưu tiên:

Thực phẩm nguồn gốc rõ ràng
Dinh dưỡng tự nhiên, dễ hấp thu
Sản phẩm vừa dùng hằng ngày, vừa làm quà biếu sức khỏe

Các set quà Tết kết hợp hải sản nhập khẩu, giàu dưỡng chất từ biển ngày càng được ưa chuộng, không chỉ bởi giá trị vật chất mà còn bởi thông điệp quan tâm tinh tế đến sức khỏe người nhận – đúng tinh thần “ăn ngon để sống khỏe” mà vị danh y Nhật Bản theo đuổi.

Sống khỏe như một danh y Nhật Bản: Cốt lõi nằm ở sự cân bằng

Bí quyết của tuổi thọ không nằm ở việc nhịn ăn hay kiêng khem cực đoan, mà ở:

Lắng nghe cơ thể
Ăn uống thoải mái, có niềm vui
Ưu tiên thực phẩm tự nhiên, giàu dưỡng chất
Giữ tinh thần lạc quan mỗi ngày

Với định hướng đó, DonFood mong muốn đồng hành cùng các gia đình Việt trong hành trình chăm sóc sức khỏe bền vững – từ bữa ăn hằng ngày đến những món quà ý nghĩa dành cho người thân và đối tác.

𝐇𝐞̣̂ 𝐭𝐡𝐨̂́𝐧𝐠 𝐃𝐨𝐧𝐅𝐨𝐨𝐝 (Chuyên Hải Sản Cao Cấp):

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟏: U3 liền kề 13 khu đô thị Đô Nghĩa, Hà Đông, TP. Hà Nội

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟐: Đối diện trạm y tế Đại Thành, Quốc Oai, TP. Hà Nội

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟑: 78 đường 17, Khu Phố 36, Phường Tam Bình, TP. HCM

𝐂𝐨̛ 𝐬𝐨̛̉ 𝟒: 178/13 Tô Hiệu phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. HCM

Đ𝐚̣̆𝐭 𝐇𝐚̀𝐧𝐠 𝐍𝐡𝐚𝐧𝐡 𝐂𝐡𝐨́𝐧𝐠 (𝐙𝐚𝐥𝐨):