Bào ngư xanh Hàn Quốc món quà quý hiếm từ biển cả

1. Đặc điểm nổi bật của bào ngư xanh Hàn Quốc là gì?

Bào ngư xanh Hàn Quốc chủ yếu được đánh bắt trên đảo Jeju. Nước ở đó rất trong và sạch. Nước biển ở đây có độ mặn khoảng 28-29 ‰, còn lạnh khoảng 10-11 độ C là điều kiện lý tưởng cho sự sinh trưởng và phát triển của bào ngư.

Bào ngư thuộc họ ốc. Khi còn nhỏ, chúng sống gần bờ biển và nép chặt vào các mỏm đá ven biển. Nguồn thức ăn chính của bào ngư là rong và tảo biển. Khi lớn lên, bào ngư sẽ sống xa bờ biển, ẩn mình dưới những vách đá khó tìm.

Vỏ của bào ngư Hàn Quốc phát triển theo hình xoắn ốc. Có khoảng 7-9 gờ từ mép vỏ đến gần miệng. Khi nước thoát ra khỏi mang, chúng sẽ xoắn lại để tạo thành các lỗ thở. Đây là lý do tại sao người ta gọi bào ngư là ốc khổng lồ.

Vỏ ngoài của bào ngư có nhiều vân màu xanh, nâu, tím xen kẽ nhau. Tùy vào môi trường sống riêng chúng sẽ có màu sắc khác nhau. Mặt trong vỏ bào ngư có lớp xà cừ óng ánh. Vỏ của nó rất cứng, chứa nhiều canxi cacbonat.

Bào ngư có chân rộng. Có các cơ bám rất chắc vào đá nằm ở dưới đáy biển. Nhờ đặc điểm này có thể  giúp cho chúng có thể sống được tại những vùng nước chảy mạnh.

2. Giá trị dinh dưỡng của bào ngư Hàn Quốc

Bào ngư Hàn Quốc được đánh giá là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. Ngày nay nó được rất nhiều người ưa chuộng và săn đón.

Theo nghiên cứu, trong 100g bào ngư có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như:

17,05 gam chất đạm.

5,89 gam đường (cacbohidrat).

0,75 gam chất béo.

84,7 miligam cholesterol.

Vitamin B1, B2 và các khoáng chất, nguyên tố vi lượng khác.

Đồng thời, protein cũng chứa hàm lượng cao của tất cả 19 loại axit amin thiết yếu. Ví dụ, hàm lượng axit glutamic là 2,31 mg, valine 0,7 mg, isoleucine 0,75 mg, methionine 0,73 mg,..

3. Công dụng của bào ngư Hàn Quốc

Bào ngư Hàn Quốc có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong Đông y, đây là thực phẩm có tác dụng dưỡng khí, dưỡng âm, hạ sốt, cải thiện thị lực, giảm ho, hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, nó có vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng nam giới.

3.1 Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch

Bào ngư Hàn Quốc chứa nhiều loại axit béo omega 3, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Các axit béo này là chất béo không bão hòa đa có đặc tính chống viêm. Vì vậy, khi ăn bào ngư sẽ hỗ trợ điều trị các triệu chứng viêm khớp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi đột quỵ và giữ cho trái tim khỏe mạnh.

3.2 Tăng cường thị lực

Để tăng cường sức khỏe cho thị lực, có thể bổ sung bào ngư Hàn Quốc vào thực đơn hàng ngày. Nó hỗ trợ điều trị bệnh đục thủy tinh thể, quáng gà, mờ mắt và các bệnh về mắt khác.

3.3 Tốt cho phụ nữ mang thai

Bà bầu ăn bào ngư thường xuyên giúp bổ sung i-ốt tự nhiên. Đây là dưỡng chất cần thiết cho mẹ và thai nhi. Đồng thời bào ngư còn có thể hạn chế quá trình chửa ngoài tử cung và ngăn ngừa thai chết lưu hoặc sảy thai do sức khỏe không tốt.

Nếu phụ nữ muốn cải thiện khả năng sinh sản cũng có thể sử dụng bào ngư. Đồng thời ăn bào ngư cũng giúp tăng cường sản xuất sữa mẹ trong thời kỳ đang cho con bú.

3.4 Cải thiện lưu thông máu

Bào ngư Hàn Quốc có chứa phốt pho. Chúng có chức năng duy trì tuần hoàn máu và cân bằng tế bào. Ngoài ra, việc sử dụng bào ngư còn giúp sửa chữa và duy trì các tế bào bị hao mòn của cơ thể. Giúp cơ thể chống lại cảm lạnh, duy trì độ ẩm và cải thiện lưu thông máu.

3.5 Tăng cường hệ thống miễn dịch

Axit béo omega 3 trong bào ngư cũng đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Nó giúp các tế bào bạch cầu hoạt động tốt hơn. Tăng cường miễn dịch của cơ thể.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn bào ngư thường sống lâu hơn những người bình thường. Vì vậy, đừng quên bổ sung bào ngư vào thực đơn của nhà bạn.

4. Mua bào ngư Hàn Quốc ở đâu ngon?

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu qua các công dụng tuyệt vời của bào ngư Hàn Quốc với sức khỏe chúng ta. Vậy nên, chúng ta hãy tìm mua bào ngư về chế biến thành những món ăn ngon, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể nhé!

Hiện nay, bào ngư Hàn Quốc đã được nhập khẩu trực tiếp đến Việt Nam và bạn có thể tìm mua loài hải sản này ở các cửa hàng

Chúng ta có thể bắt gặp nhiều cửa hàng hải sản có quảng cáo bán bào ngư Hàn Quốc, Bào ngư Úc, bào ngư Bạch Long Vỹ,…Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên mua bào ngư tại các cơ sở bán hải sản tươi sống có thương hiệu, uy tín.

Thực Phẩm Hồng Hiệp là một lựa chọn cho bạn, tại đây Bào ngư Hàn Quốc hay tất cả các loại hải sản nhập khẩu được nhập trực tiếp, có giấy tờ chất lượng và được bảo quản tốt nhất tới tay khách hàng