DonFood Gặp Gỡ Đối Tác Hàn Quốc: Nâng Tầm Tiêu Chuẩn Thực Phẩm Nhập Khẩu Tại HCM

DONFOOD VÀ HÀNH TRÌNH CHINH PHỤC TINH HOA ẨM THỰC HÀN QUỐC TẠI LOTTE LEGEND SAIGON

Sáng ngày 19/03/2026, trong khuôn khổ sự kiện Giao thương Việt Nam – Hàn Quốc (B2B Matching), đội ngũ DonFood đã có mặt tại không gian sang trọng của phòng họp Saphire – Emerald (Lầu 2, Khách sạn Lotte Legend Saigon, Quận 1). Đây là bước đi chiến lược nhằm thắt chặt mối quan hệ hợp tác quốc tế, trực tiếp tìm kiếm những nguồn thực phẩm nhập khẩu thượng hạng để phục vụ nhu cầu ngày càng cao của thị trường Việt Nam.

Với tôn chỉ “Chất lượng từ tâm”, DonFood đã trải qua những giờ làm việc tập trung và đạt được nhiều thỏa thuận quan trọng cùng 3 đối tác thực phẩm chiến lược hàng đầu Hàn Quốc: HWAWOODANG, GOCHANG PUNGCHEON EEL và FOODWARE.

DonFood mở rộng mạng lưới đối tác Hàn Quốc

NHẬT KÝ GIAO THƯƠNG: CHI TIẾT CÁC CUỘC GẶP GỠ CHIẾN LƯỢC

09:00 – HWAWOODANG: Tinh túy từ biển xanh Gunsan đến bàn ăn Việt

Trong buổi làm việc lúc 09:00, CEO Sonbin Kim đã trực tiếp giới thiệu với DonFood về hệ sinh thái sản phẩm đồ sộ của Hwawoodang. Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp hải sản, Hwawoodang còn là một “nhà kiến trúc ẩm thực” khi mang đến những giải pháp bữa ăn hoàn hảo với 3 lời hứa vàng: Nguyên liệu tươi từ Gunsan, Hương vị truyền thống bảo tồn trọn vẹn và Mức giá hợp lý cho mọi gia đình.

1. Hệ thống “Lẩu & Súp” Thượng Hạng – Đậm đà vị biển

Điểm khiến đội ngũ DonFood ấn tượng nhất chính là dòng lẩu và súp đóng gói với quy cách cực kỳ chuyên nghiệp.

• Lẩu Hải Sản Mực Nguyên Con: Sử dụng mực tươi đánh bắt ngoài khơi Gunsan, kết hợp nước sốt bí truyền không cần thêm nước khi nấu để giữ vị đậm đà nguyên bản.

• Bạch Tuộc Jobang Nak-Gop-Sae: Đây là “phép nhân” của hương vị khi kết hợp bạch tuộc, tôm và ruột bò béo ngậy – món ăn trứ danh mà DonFood đang nỗ lực đưa về Việt Nam.

• Bên cạnh đó là các dòng súp truyền thống như Seafood Yukgaejang, Súp Cá Minh Thái Cay (Dongtaetang) hay Phở Nghêu Thủ Công (Bajira Sonkalguksu) – mang hơi ấm từ “bàn tay của bà” vào nhịp sống hiện đại.

2. Nghệ thuật “Xào & Om” – Kẻ trộm cơm (Rice Thief) đích thực

Hwawoodang tự hào với các món xào thấm đẫm nước sốt mặn ngọt đặc trưng, hứa hẹn sẽ cực kỳ “hao cơm” khi xuất hiện tại bếp Việt:

• Mực Xào & Jusam Bulgogi: Sự hòa quyện giữa mực dai giòn hoặc bạch tuộc con (Jukumi) béo ngậy cùng thịt ba chỉ lợn, tạo nên sức quyến rũ khó cưỡng.

• Cua Ướp Nước Tương & Cua Ướp Cay (Ganjang Gejang): Sử dụng 100% cua hoa Minguk tươi sống, đây chính là món ăn “kẻ trộm cơm” huyền thoại của Hàn Quốc mà DonFood tin chắc sẽ làm nức lòng thực khách HCM.

• Đặc biệt là các món đặc sản vùng miền như Cá Monk Cay Om (Agujjim) và các dòng Cá hầm lá củ cải khô (Shiraegi) giàu chất xơ và dinh dưỡng.

3. Dòng sản phẩm Tiện lợi & Thẩm mỹ

Không chỉ chú trọng hương vị, Hwawoodang còn tinh tế trong cách trình bày. Sản phẩm Mực Ống Hoa Văn (Sejeol Cut Squid) được cắt tỉa hình hoa đẹp mắt, là lựa chọn tuyệt vời cho các món mì mực dã ngoại hay bát cơm mực nướng bơ tại gia. Hay dòng Bạch Tuộc Nướng sẵn sàng trở thành món “mồi nhắm” chất lượng cho những buổi họp mặt bạn bè.

TẠI SAO DONFOOD LỰA CHỌN ĐƯA HWAWOODANG VỀ VIỆT NAM?

Việc trực tiếp thẩm định 12 dòng sản phẩm chủ lực của Hwawoodang tại Lotte Legend Saigon đã giúp DonFood hoàn toàn tin tưởng vào đối tác này.

• Tính tiện lợi: Hướng dẫn nấu ăn cực kỳ đơn giản (thường chỉ mất 5-15 phút).

• Chất lượng kiểm soát: Đạt chứng nhận HACCP và quy trình sơ chế thủ công (Sincerity) tỉ mỉ.

• Sự phù hợp: Các món sốt cay mặn ngọt của Hwawoodang có nét tương đồng lớn với khẩu vị người Việt, nhưng vẫn mang đậm bản sắc xứ Kim Chi.

Sự hợp tác này không chỉ mang lại cho khách hàng của DonFood những bữa ăn ngon mà còn là sự trải nghiệm văn hóa ẩm thực Gunsan đích thực ngay tại Sài Gòn.

09:45 | JANG DO-DAM: ĐÁNH THỨC VỊ GIÁC VỚI “SÂM DƯỚI NƯỚC” TỪ VÙNG GOCHANG

Rời bàn làm việc với Hwawoodang, đội ngũ DonFood tiếp tục hành trình khám phá tinh hoa ẩm thực xứ Hàn tại gian hàng của Jang Do-dam – thương hiệu lươn sông Pungcheon trứ danh từ vùng Gochang. Nếu Hwawoodang mang đến sự đa dạng của biển cả, thì Jang Do-dam lại chinh phục chúng tôi bằng sự chuyên sâu và đẳng cấp của dòng sản phẩm được mệnh danh là “Sâm dưới nước”.

1. Nguồn nguyên liệu 100% Lươn sông Pungcheon thượng hạng

Đại diện Jang Do-dam chia sẻ, bí mật nằm ở vùng nước lợ Gochang – nơi giao thoa giữa sông và biển. Lươn sinh trưởng tại đây có độ ngọt thịt, chắc và hàm lượng dinh dưỡng (Protein, Vitamin A/E, Canxi…) vượt trội so với các vùng khác. Đặc biệt, đây là đơn vị hiếm hoi đạt chứng nhận Trang trại phúc lợi động vật, đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch và nhân văn.

2. Quy trình chế biến “Không một giọt nước”

DonFood thực sự ấn tượng với quy trình sản xuất kỳ công của Jang Do-dam:

• Ủ hang đất sét 12 giờ: Giúp thịt lươn giữ được độ dai đặc trưng, không bị bở.

• Nước sốt bí truyền (Secret Sauce): Được chiết xuất từ xương cá chình, hầm kỹ suốt 12 giờ cùng thảo mộc mà không thêm bất kỳ một giọt nước nào. Đây chính là “linh hồn” tạo nên vị đậm đà độc bản của thương hiệu.

• Tiêu chuẩn toàn cầu: Với chứng nhận FDA Hoa Kỳ, lươn Jang Do-dam đã có mặt tại các hệ thống siêu thị khổng lồ như Walmart và H-Mart New York.

3. Danh mục sản phẩm “Vàng” cho sức khỏe

Tại buổi giao thương, DonFood đã trực tiếp trải nghiệm các dòng sản phẩm chiến lược dự kiến sẽ sớm cập bến thị trường Việt Nam:

• Lươn Pungcheon Nướng Sơ (Pre-grilled): Giải pháp hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia, chỉ cần hâm nóng là có ngay vị ngon chuẩn nhà hàng 5 sao.

• Cơm Trộn & Cơm Chiên Lươn (Eel Rice Bowl): Sử dụng gạo mới Sindongjin kết hợp lươn ủ đất sét, mang đến bữa ăn tiện lợi nhưng cực kỳ giàu năng lượng.

• Nước Dùng Lươn Đặc Biệt: Tái hiện hương vị “mẹ nấu” bằng cách hầm thủ công trên bếp than suốt 7 giờ cùng lá củ cải khô (Siraegi) và tương đậu nành.

TẦM NHÌN HỢP TÁC: ĐƯA LƯƠN GOCHANG VỀ VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG HCM

Việc Jang Do-dam hợp tác với các tập đoàn lớn như LG Chem, SK Hynix và xuất khẩu sang Mỹ, Nhật là minh chứng rõ nhất cho chất lượng. DonFood nhận thấy đây là dòng sản phẩm cực kỳ tiềm năng để bổ sung vào danh mục quà tặng sức khỏe cao cấp của chúng tôi tại HCM.

“Chúng tôi không chỉ bán thực phẩm, chúng tôi mang đến một giải pháp hồi phục sức khỏe”, đại diện Jang Do-dam khẳng định. Và đó cũng chính là lý do DonFood quyết tâm đưa thương hiệu này về Việt Nam.

10:30 | FOODWARE: THẾ GIỚI DIMSUM ĐA SẮC MÀU VÀ TIỆN LỢI

Kết thúc hành trình giao thương đầy cảm hứng là cuộc gặp gỡ với FOODWARE – một “ông lớn” trong ngành thực phẩm chế biến sẵn của Hàn Quốc. Nếu Hwawoodang mang đến vị biển, Jang Do-dam mang đến giá trị sức khỏe, thì FOODWARE lại chinh phục đội ngũ DonFood bằng sự sáng tạo không giới hạn trong từng viên Dimsum và Mandu (há cảo Hàn Quốc).

1. Nghệ thuật tạo hình Dimsum – “Ăn bằng mắt, ngon bằng tâm”

DonFood thực sự ngỡ ngàng trước sự đa dạng về hình dáng và màu sắc của các dòng há cảo, sủi cảo tại gian hàng FOODWARE. Từ những viên há cảo trắng ngần truyền thống đến các loại Dimsum được tạo hình hoa văn cầu kỳ, bắt mắt. Mỗi sản phẩm đều là một tác phẩm nghệ thuật, giúp nâng tầm thẩm mỹ cho mâm cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhẹ.

2. Danh mục sản phẩm đa dạng – Có cả dòng chay thanh tịnh

FOODWARE thấu hiểu nhu cầu khắt khe của thị trường khi tung ra dải sản phẩm cực kỳ rộng:

• Há cảo & Sủi cảo đa vị: Sự kết hợp độc đáo giữa các loại nhân thịt, hải sản và rau củ, mang đến hương vị bùng nổ ngay lần chạm đầu tiên.

• Dòng Dimsum Chay: Đây là điểm cộng lớn mà DonFood đánh giá cao. Các loại sủi cảo chay với nhân nấm và rau củ tươi xanh, thanh đạm nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, rất phù hợp cho những khách hàng theo chế độ ăn thực dưỡng hoặc ăn chay định kỳ.

• Thịt chiên xù (Tonkatsu) & Đồ chiên: Ngoài thế mạnh về Mandu, FOODWARE còn mang đến các dòng thịt chiên xù lớp vỏ giòn rụm, phần thịt bên trong mọng nước, chuẩn vị như tại các nhà hàng cao cấp.

3. Giải pháp “Chỉ cần rán/chiên – Ngon như nhà hàng”

Ưu điểm lớn nhất của FOODWARE chính là tính tiện lợi tuyệt đối. Toàn bộ sản phẩm đã được sơ chế và tạo hình hoàn chỉnh, người dùng chỉ cần lấy từ ngăn đông và cho vào chảo rán hoặc nồi chiên không dầu trong vài phút.

• Không cần tốn thời gian nhào nặn.

• Không cần chuẩn bị nhân cầu kỳ.

• Luôn đảm bảo chất lượng đồng nhất và thẩm mỹ tuyệt vời.

KẾT THÚC HÀNH TRÌNH: TẦM NHÌN CỦA DONFOOD TRONG NĂM 2026

Buổi giao thương tại Lotte Legend Saigon kết thúc với những cái bắt tay đầy triển vọng. Việc hợp tác với HWAWOODANG, JANG DO-DAM và FOODWARE sẽ giúp chúng tôi kiến tạo nên một hệ sinh thái thực phẩm nhập khẩu toàn diện.

Trong thời gian tới, khách hàng tại Sài Gòn và các khu vực lân cận không chỉ tìm đến DonFood để mua nguyên liệu tươi sống, mà còn để sở hữu những bữa ăn “Ready-to-eat” đẳng cấp quốc tế: từ lươn nướng bồi bổ sức khỏe đến những bữa tiệc Dimsum đa sắc màu.

DonFood – Chúng tôi mang tinh hoa ẩm thực thế giới đến gần hơn với bạn!