Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon Và Dễ Thực Hiện?

Cá ngừ đại dương được ưa chuộng với nhiều cách chế biến khác nhau, cá không chỉ ngon mà còn giàu chất đạm, omega-3, nhiều loại vitamin và khoáng chất. Cùng Donfood tìm hiểu cá ngừ đại dương làm món gì ngon cho bữa cơm gia đình của bạn nhé!

Cá ngừ đại dương nướng mỡ hành/ bơ tỏi

Cá ngừ nướng mỡ hành/bơ tỏi là một món ngon từ cá ngừ đại dương có sự kết hợp giữa vị ngọt của cá và thơm béo của mỡ hành/bơ tỏi giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

• 500g cá ngừ đại dương.
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn.
• 2-3 hành tây, thái lát.
• 2-3 thìa bơ.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch cá ngừ, lau khô bằng khăn giấy. Nếu cá có da, bạn có thể lột da để thịt cá mềm mại hơn.
• Bước 2: Trong một tô nhỏ, trộn đều ớt, tỏi, hành tây thái lát, bơ, muối, tiêu và dầu ô liu.
• Bước 3: Thoa hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị lên cả hai mặt của cá.
• Bước 4: Trên bếp than hoặc bếp nướng, nướng cá ngừ trong khoảng 4-5 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi cá chín và có vân trắng ở giữa.
• Bước 5: Khi cá đã nướng chín, bạn có thể thêm một ít bơ và hành tây lên trên để tạo thêm hương vị và màu sắc.

Cá ngừ đại dương áp chảo

Nếu bạn chưa biết cá ngừ đại dương nấu món gì ngon thì đây sẽ là một ý tưởng hợp lý cho bữa cơm gia đình.

Cá có lớp vỏ giòn tan, tạo nên sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bên trong, thịt cá thơm ngon, mềm mịn và đậm đà. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với lớp vỏ giòn.

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá giòn đại dương.
• 2-3 thìa canh dầu oliu.
• 1 củ hành tây, cắt lát.
• 1 củ, băm nhuyễn.
• 1 trái cắt đỏ, cắt lát.
• 1 trái ớt xanh, cắt lát.

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch cá, lau khô bằng giấy hạn chế nước. Xắt cá thành từng miếng dày khoảng 2-3 cm.
• Bước 2: Cho tiêu và một ít dầu oliu vào một tô nhỏ, sau đó ướp cá trong hỗn hợp này trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
• Bước 3: Đun nóng dầu trong nồi lớn. Thêm hành tây, tỏi, ớt đỏ và ớt xanh vào xào cho đến khi có mùi thơm và vàng nhạt.
• Bước 4: Cho cá ngừ vào chiên mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi cá chín và có màu nâu đẹp.
• Bước 5: Thêm xì dầu, mật ong, nước mắm vào trộn đều với cá và hành tây trong 2-3 phút để cá thấm nước sốt.
• Bước 6: Cho cá ra dĩa và thưởng thức.

Lẩu mắt cá ngừ đại dương

Lẩu mắt cá ngừ đại dương là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với mắt cá ngừ được sử dụng làm thành phần chính. Hãy thử ngay nhé!

Nguyên liệu:

• 500g thịt mắt cá ngừ đại dương (cắt thành miếng dày khoảng 2-3 cm).
• 1 lít nước dùng hoặc nước hầm cá.
• 200g nấm hương, cắt lát mỏng.
• 200g rau sống (rau muống, bắp cải, cải thìa), rửa sạch.
• 1 củ hành tím, cắt lát mỏng.
• 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn.
• 2-3 quả ớt đỏ, cắt lát mỏng.
• Hành lá và rau thơm tươi để trang trí (tùy chọn).

Cách chế biến:

• Bước 1: Chuẩn bị nồi lẩu và đun nóng nước dùng cùng hành tím, tỏi băm và ớt đỏ vào nồi lẩu để tạo hương vị cho nước lẩu.
• Bước 2: Thêm nước mắm và dầu mè, khuấy đều để gia vị tan chảy và hòa quyện.
• Bước 3: Nấu chín mắt cá ngừ trong khoảng 2-3 phút.
• Bước 4: Thêm nấm hương vào nồi, nấu thêm 5 phút cho đến khi nấm chín.

Gỏi/Nộm bao tử cá ngừ đại dương

Món gỏi/nộm bao tử cá ngừ đại dương được kết hợp với các nguyên liệu tươi mát và gia vị thơm ngon tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 300g bao tử cá ngừ đại dương, làm sạch và cắt nhỏ.
• 1/2 trái dưa leo, gọt vỏ và cắt sợi mỏng.
• 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt sợi mỏng.
• 1/2 củ hành tây, gọt vỏ và cắt sợi mỏng.
• 1/2 trái ớt đỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ.
• 1/2 trái ớt xanh, bỏ hạt và cắt nhỏ.
• Một ít lá rau thơm (ngò, rau mùi, húng quế), cắt nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Trước tiên, cắt nhỏ bao tử cá ngừ.
• Bước 2: Tiếp theo, thêm dưa leo, cà rốt, hành tây, ớt đỏ, ớt xanh và lá rau thơm vào tô.
• Bước 3: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, đường, nước chanh và dầu mè. Khuấy đều cho đến khi đường tan vào hỗn hợp rồi đổ lên trên các nguyên liệu trong tô.
• Bước 4: Trộn đều hỗn hợp với bao tử cá ngừ đại dương và các loại rau sống.

Cá ngừ đại dương kho cà chua/ kho tiêu

Cá ngừ đại dương kho tiêu/cà chua là món ăn bạn có thể thử chế biến khi không biết cá ngừ đại dương làm gì ngon. Món ăn này kết hợp giữa cá ngừ đại dương tươi ngon và hương vị thơm ngon từ tiêu và hậu ngọt của cà chua, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà.

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá ngừ đại dương, cắt thành miếng vừa.
• 2-3 cà chua, cắt thành lát mỏng.
• 1 củ hành tím, cắt nhỏ.
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ.
• 1 trái ớt đỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ (tùy ý).

Cách chế biến:

• Bước 1: Đun nóng dầu ăn, sau đó cho thêm hành tím, tỏi vào nồi và xào cho đến khi có mùi thơm.
• Bước 2: Thêm cà chua và ớt đỏ, khuấy đều trong khoảng 2-3 phút.
• Bước 3: Xào nhẹ cá ngừ để cá chín từng mặt.
• Bước 4: Cho nước mắm và đường vào nồi, khuấy đều để gia vị hòa quyện vào cá.
• Bước 5: Giảm lửa và đun sôi một lúc, sau đó bật chế độ nhỏ lửa và nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín mềm và nước cà chua sệt lại.

Cá ngừ đại dương chiên nước mắm

Được chế biến từ cá ngừ đại dương tươi ngon, kết hợp với nước mắm để tạo nên một món cá chiên thơm ngon, giòn rụm và đậm đà hương vị.

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá ngừ đại dương, cắt thành miếng vừa.
• 3-4 muỗng canh nước mắm.
• 2-3 muỗng canh đường.
• 1-2 tép tỏi, băm nhỏ.
• 1 trái ớt đỏ, bỏ hạt và cắt lát mỏng (tuỳ ý).

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi băm, ớt đỏ và chanh để tạo thành một chén nước mắm ngon tròn vị.
• Bước 2: Bạn chiên cá ngừ trong khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi cá có màu vàng và giòn.
• Bước 3: Cho nước sốt bao gồm mắm, đường, tiêu, ớt bột vào tô rồi đánh tan.
• Bước 4: Sau đó cho hỗn hợp vào chảo cá ngừ trong 5 – 10 phút để cá ngừ thấm gia vị.

Chà bông (ruốc) cá ngừ đại dương

Cuối cùng, món ăn bTaskee muốn gợi ý cho bạn khi không biết cá ngừ đại dương làm gì ngon chính là Chà bông (ruốc) cá ngừ đại dương. Đây là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa cá ngừ đại dương và kỹ thuật chế biến chà bông, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá ngừ đại dương.
• 1/2 trái dừa tươi, bào lấy phần thịt dừa (hoặc 100g dừa khô đã ngâm nước).
• 3-4 muỗng canh dầu ăn.
• 1 củ hành tím, băm nhỏ.
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Trước tiên, bạn cần chuẩn bị cá ngừ đại dương bằng cách tách thịt cá ra khỏi xương và cắt thành miếng vừa.
• Bước 2: Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa, thêm hành tím và tỏi băm vào nồi và xào cho đến khi thơm.
• Bước 3: Tiếp theo, thêm cá ngừ vào nồi và xào nhẹ nhàng đến khi cá chín. Sau đó cho nước dừa tươi vào và khuấy đều.
• Bước 4: Cho nước mắm và đường vào nồi, khuấy đều cho đến khi cá ngừ hấp thụ tất cả hương vị.
• Bước 5: Sau khi nước mắm và đường đã hòa quyện vào thịt cá, bạn tiếp tục nấu khoảng 5-10 phút nữa cho đến khi nước cạn và cá ngừ khô.

Câu hỏi thường gặp

Cá ngừ đại dương là một nguyên liệu ẩm thực hấp dẫn mà bạn nên tham khảo để chế biến các món ngon trong bữa cơm gia đình. Thông qua nội dung được chia sẻ ở trên, Donfood hy vọng sẽ giúp bạn biết được cá ngừ đại dương làm món gì ngon.