Tôm Sú 

Lợi ích khi ăn tôm sú biển

• Đem lại giá trị rất lớn cho hệ tim mạch:Tôm sú giúp ngăn ngừa tình trạng máu đông, làm cho các tĩnh mạch đàn hồi hơn, giảm lượng cholesterol, giảm nhịp tim và giảm được nguy cơ đột quỵ hay đau tim.

• Ngăn ngừa thiếu sắt, thiếu máu, giảm mệt mỏi

• Phát triển thị lực và trí tuệ cho trẻ sơ sinh ngay khi còn trong bụng mẹ Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao gồm nhiều vitamin B12, axit béo, giàu Omega 3 ngoài việc hỗ trợ hệ tim mạch, góp phần tạo bề vững cho thành tim mạch của trẻ, lượng DHA trong tôm còn giúp tăng cường sự phát triển thị lực và trí tuệ của trẻ sơ sinh ngay cả khi bé còn nằm trong bụng mẹ.

Các món ăn chế biến từ tôm sú
1. Ba chỉ cuộn tôm

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ cuộn tôm

• Tôm sú tươi: 300gr (loại 25-30 con/1kg)
• Ba chỉ xông khói:  200gr
• Hành tím: 10gr
• Tỏi: 20gr
• Đường: 25gr
• Tiêu xay: 0,5gr
• Nước mắm: 30ml
• Nước đun sôi để nguội: 20ml
• Nước cốt chanh: 4ml

Cách làm thịt ba chỉ cuộn tôm

•Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo
• Hành, tỏi bằm nhuyễn
• Thịt ba chỉ cắt đôi theo chiều ngang
•Tôm  sau khi làm sạch đem ướp với hành tỏi băm, 5gr đường, 0,5gr tiêu xay, để 10 phút cho thấm gia vị.
• Lấy từng miếng thịt đặt tôm lên cuộn lại, lần lượt cuộn cho hết tôm và thịt.
• Cho từng cuộn tôm vào chảo rồi bắc lên bếp, để lửa vừa. Chiên áp chảo đến khi hai mặt thịt chín vàng là được.
• Cho 30ml nước mắm, 20ml đun sôi chín để nguội, 20gr đường cát, 4ml nước cốt chanh vào một cái bát rồi khuấy đều đến khi đường tan hết. Cuối cùng cho tỏi và ớt bằm vào.
2. Tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa
• Tôm 500gr (mua loại 100gr được 4-5 con)
• 1 trái dừa xiêm
• 1 củ hành tím
•Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí

Cách làm tôm sú hấp nước dừa

•Tôm đem rửa sạch cắt bớt râu, để ráo.
• Dừa xiêm gọt vỏ, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé
• Đổ nước dừa vào nồi, đập dập củ hành tím cho vào nồi nước dừa nấu cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.
• Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt ra trang trí Xếp tôm quanh miệng quả dừa.
• Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé. Trang trí thêm cà chua tỉa hoa, dưa chuột và hành lá.

Chúc các bạn làm thành công!!